久久问医
久久健康网 > 健康百科 > 营养品 > 蜂王浆的功效和品质鉴定

蜂王浆的功效和品质鉴定

更新时间:2018-05-02 16:13:39
蜂王浆早在是武侠小说中就有一别称,名为玉蜂浆,更传有美容养颜充饥等功效,所以可以看出来蜂王浆早已被社会认可,是一种可被直接服用的营养产品。那么蜂王浆具体有什么样的妙用呢?如何在如龙混杂的市场里选到真正的玉峰浆。

蜂王浆简介

蜂王浆其实是青壮年蜜蜂食用花粉后的一种乳状分泌物,这种分泌物就像哺乳动物的乳汁并且极具营养价值和免疫功能。蜜蜂(工蜂或雄峰)和蜂王在卵期是一样的,孵化后吃三天蜂王浆以后改为吃蜂蜜和花粉的长成蜜蜂,孵化后一直食用蜂王浆的长成蜂王,蜜蜂(工蜂或雄峰)的寿限在一至六个月而蜂王因一直食用蜂王浆一般能活五到七年。蜂王浆的颜色是根据蜜蜂食用花粉的不同而稍有改变一般分为乳白色和微黄色。

蜂王浆功效

主要功效:

1,辅助降低血糖。此作用主要因其含有的胰岛素样肽类推理得来,胰岛素样肽类是治疗糖尿病的特效药物。实验证明,每天10克蜂王浆与林中灵合用食用有治疗糖尿病和失眠的作用。

蜂王浆

2,抗菌、消炎。蜂王浆有抗菌和对伤口感染具有促进愈合的作用。试验也表明,蜂王浆的抗菌谱为大肠杆菌、金黄色葡萄球伤寒杆菌、链球菌、变形杆菌、枯草杆菌、结核杆菌、星状发癣菌和表皮癣菌等。蜂王浆的抗菌消炎作用与pH有关。当pH为4.5时抗菌最强,pH为7时,抗菌性减弱,pH为8时,抗菌性消失。蜂王浆的pH为3.5~4.5之间,因此,在天然的状况下,它的抗菌消炎性最强。

3,降低血脂。蜂王浆含有人体必须的维生素达10种以上,能平衡脂肪代谢和糖代谢,可降低肥胖者的高血脂和高血糖,非常适合肥胖型糖尿病患者。

4,控制血管扩张、降低血压。这个结论来自于其所含的10-羟基-癸烯酸(王浆酸)以及王浆主要蛋白-1。

5,保护肝脏。蜂王浆不仅能够杀灭肝炎病毒,并且能抑制病毒在肝脏细胞内复制。蜂胶中的黄酮类等物质有降低转氨酶作用,促进肝细胞再生,防止肝硬变,此类患者,不适合服用含酒精的蜂胶制品,而应服用不含酒精的含量较高的蜂胶软胶囊或浓缩液。

6,抗氧化功效。此作用是蜂王浆被大众普遍肯定的作用,它对细胞的修复以及再生具有很强的作用。在蜂王浆中检测出的超氧化物歧化酶(SOD)是抗氧化的主要成分。

7,抗衰老作用,和强化性功能作用,同时还有抗辐射,增强记忆力的作用。


美、英、法、德、意、日等国医药界人士和营养学家均认为,蜂王浆是一种可供人类直接服用的高活性成分的超级营养食品。并总结出它的十大功效:

1,新鲜的蜂王浆含一定量的乙酰胆碱,能对人体的神经系统起到保健作用;

2,蜂王浆富含维生素B和优质蛋白质,特别是含杀菌力强的皇浆酸,因而为治癌良药;

3,蜂王浆有促进造血功能作用,可增加血红蛋白,促进生长,提高抗病力;

4,蜂王浆内含有泛酸,可改善风湿症和关节症状。

5,蜂王浆含类胰岛素样肽类,其分子量与牛胰岛素相同,对糖尿病患者的胰岛功能有较好调节功能;

6,蜂王浆可强化肾上腺皮质机能,调节人体激素,活化间脑细胞,有利于治疗更年期障碍症和慢性前列腺炎症。

7,蜂王浆能增强人的基础体力,使人体衰老组织活化,服后食欲好,长精神,气色佳。

8,蜂王浆所含肽与蛋白质类保健因子,可促进智力发展,因而服用可提高记忆力。

9,蜂王浆含蛋白质激素和天然抗生素,涂抹治疗烫伤时能起到防止感染、促进细胞生成、愈后不留疤痕的作用;

10,蜂王浆含多种无机盐,能促进肝糖释放,促进代谢,因而可以美容,消除斑纹,并具有良好的调节血脂的功效。

关于蜂王浆的用量,应视不同需要而定,成人营养美容日服2~5克,防病保健约10克,治疗重病20克。

蜂王浆鉴定

一、生药材鉴定

性状鉴别,该品为乳白色至淡黄色或带有红色的胶状液体。味酸、涩、辛,以乳白色至淡黄色者为佳,色泽发红者较次。从蜂蜜源植物来看,椴树花蜂乳最好,洋槐花、枣花、荆条花蜂乳较好,杂花蜂乳较次,荞麦花蜂乳最次。

【性味】味甘;酸;性平


二、中药化学鉴定

理化鉴别

1,Ph应为3.5-4.8。

2,用快速水分测定法测定,含水量不得大于70%。

3,用点燃的火柴接近蜂乳,应无黄褐色颗粒迅速熔化(检查蜡片)。

用蘸有碘试液的玻棒,划过涂有少量蜂乳的白瓷板上,划痕处不得显蓝色、绿色或红褐色(检查淀粉类。

4,取蜂乳少许置试管中用少量蒸馏水稀释搅匀,加斐林试液数滴,水浴上微沸1-2min,取出观察,不得变红或红棕色(检查蜂蜜)。

药材基源

为蜜蜂科动物中华蜜蜂等的工蜂咽腺及咽后腺分泌的乳白色胶状物。


三、社会鉴定

掺淀粉蜂王浆的鉴别:淀粉遇碘变蓝。淀粉水解后变成糊精,糊精遇碘后变紫。纯王浆遇碘后呈浅黄色或橙黄色

简易方法:取一滴蜂王浆滴在纸上,一段时间过后,如果有水渗出的痕迹则该蜂王浆掺假。

掺乳制品蜂王浆的鉴别:少量食用碱面或 20%NaOH 数滴常温下搅匀,若悬浮物全部溶解,并呈浅黄色透明状,若不溶解,并呈浑浊状,则说明该样品王浆中掺有乳制品。

挑选优质蜂王浆

1、优质新鲜蜂王浆表面像黄金一样闪闪发光。

2、新鲜蜂王浆表面有冰凌状,为乳白色和淡黄色。

3、鼻嗅:有特殊的芳香气味,不会有腐败发酵、牛奶等气味。

4、蜂王浆解冻后,沾一点涂于手背上,如雪花膏一样细滑 [2]  轻微颗粒感的为新鲜蜂王浆, [2]  如有特大颗粒的则为不新鲜的蜂王浆。

5、将蜂王浆倒出观看,新鲜的蜂王浆为朵状,没有朵状花型的不是鲜王浆, [1]  经过长途运输融化除外。

6、新鲜的蜂王浆入口有酸、涩、辛、辣味,且回味略甜。

颜色的取决

新鲜蜂王浆颜色呈乳白色到淡黄色,个别的呈微红色,蜂王浆颜色的深浅,主要取决于蜜粉源及其新鲜程度和质量的优劣。

(1)产浆期蜜粉源植物的花粉色重,如荞麦、山花椒等蜜粉源,其花粉色较深,所产蜂王浆呈微红色;而花粉色浅的油菜、刺槐、荆条等蜜粉源,其间所产的蜂王浆颜色呈乳白色或淡黄色。

(2)蜂王浆贮存方法不当或贮存时间过长,以及加工方法不当造成污染或掺有伪品的鲜王浆颜色较深,反之则淡。


国家鉴定标准

一、感官要求

色泽:无论是黏浆状态还是冰冻状态,都应是乳白色、淡黄色或浅橙色,有光泽。冰冻状态时还有冰晶的光泽。

气味:黏浆状态时,应有类似花蜜或花粉的香味。气味纯正,不得有发酵、酸败气味。

滋味和口感:黏浆状态时,有明显的酸、涩、辛辣和甜味感,上腭和咽喉有刺激感。咽下或吐出后,咽喉刺激感仍会存留一些时间。冰冻状态时,初品尝有颗粒感,逐渐消失,并出现与黏浆状态同样的口感。

状态:常温下或解冻后呈黏浆状,具有流动性,不应有气泡和杂质(如蜡屑等)。

二、等级要求

根据理化品质,蜂王浆分为优等品和合格品两个等级。

三、理化要求

水分:优等品小于等于67.5%;合格品小于等于69.0%;蛋白质:要求在11%至16%之间。


相关报道

久久健康网| 关于我们| 网站地图| 问答地图| 疾病地图| 招聘信息| 战略合作| 媒体报道| 意见反馈| 联系我们| 服务条款

互联网医疗保健信息服务许可证[京卫网审[2014]第0168号 | 经营许可证编号:京ICP证080149号 京ICP备09011420号

京公网安备 11010602003050号

京公网安备110106003050号 | 互联网药品信息服务资格证书(京)-经营性-2013-0007

特别声明:本站信息仅供参考 不能作为诊断及医疗的依据

本站如有转载或引用文章涉及版权问题请速与我们联系

Copyright© 2017 www.9939.com All Rights Reserved

版权所有 玖玖叁玖网络技术(北京)有限公司

经营性网站备案信息中国互联网协会中国电子商务协会网络110报警服务北京网络行业协会