凉茶有上百种品类，著名的有王老吉凉茶、黄振龙凉茶、廿四味凉茶、金葫芦凉茶、邓老凉茶、徐其修凉茶、清心堂凉茶等。
凉茶的健康之路
“凉茶”是我国珠江三角洲地区广大群众经常饮用的一种茶饮料。凉茶是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除人体内的暑气或因干燥引起的喉咙疼痛等疾患，以达到清热解毒、去湿生津、清火明目、散结消肿、治疗感冒喉痛等作用。
凉茶起源于广东，因气候的关系，广东珠三角一带多热气、潮湿，再加上南方人喜欢吃煎炒燥热的食物，并习惯晚睡，所以容易“上火”。于是先辈们便将一些能清热消暑、去湿解毒的中草药如菊花、罗汉果、金银花、苦丁茶、佩兰、木蝴蝶等，配制成凉茶，演变至今，已经发展成有上百种凉茶品类。著名的有王老吉凉茶、黄振龙凉茶、廿四味凉茶、金葫芦凉茶、邓老凉茶、徐其修凉茶、清心堂凉茶等。
国务院正名引爆凉茶商机
凉茶虽具有百年悠久历史，且被几代人验证具有明显的保健作用，过去这一传统行业却有着尴尬的局面——没有得到全国及整个食品行业的身份认可。同时2004年底又发生了“北方狼”状告“王老吉”一事，2005年又因含有夏枯草事件(夏枯草未列入卫生部的药食共用物品名单中)而备受争议。
为保护这一具有深厚文化内涵的传统产业，2006年5月26日，经国务院批准将凉茶列为粤港澳三地的非物质文化遗产及第一批国家非物质文化遗产，这意味着粤港澳的21家凉茶生产企业拥有的18 个品牌54个配方及术语，将受到《世界文化遗产保护公约》及我国有关法律保护。
相关链接：
18 个受保护的凉茶品牌
这些受保护的品牌主要包括：邓老凉茶、王老吉凉茶、上清饮凉茶、黄振龙凉茶、徐其修凉茶、沙溪凉茶、金葫芦凉茶、夏桑菊凉茶、宝庆堂凉茶、老中医凉茶、李氏凉茶、清心堂凉茶、杏林春凉茶、甘凉凉茶……54个凉茶配方及宣传术语得到了国家文物保护法的保护，而且还得到联合国《保护非物质文化遗产公约》在世界范围内的保护。也就是说，凉茶的“清肝明目、滋润肺燥、润燥滑肠”等说法，可正大光明使用。
凉茶的暴利
据广东一位某凉茶加盟商透露，他加盟的这家凉茶企业以低浓度的不正当手段来欺骗消费者：本应以15。7克/杯的含量标准配比的某种凉茶，却以9。3克/杯售给消费者，以此获得暴利。
又有知情人士透露，广州大部分的凉茶饮品进价成本低廉，但其卖给消费者至少也要5元/小壶，一般加盟小店的纯利润至少在5成以上。
熟悉凉茶行业的人都知道，凉茶生产成本低廉。国务院为凉茶正名之后，这21家受保护的企业将可以名正言顺地在全国乃至世界大规模扩大店面网络抢占市场。而其分布在城乡的其他凉茶企业和配方，并不在文化遗产保护范围之列，甚至不能再使用“凉茶”这个名称，也不能以凉茶功效术语宣传自己的产品，未入选的企业的产品只能叫“植物饮料”或者“植物提取饮料”。而21家入选国家非物质遗产的企业生产的凉茶将形成垄断形势，其中的利润不言而喻。