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尖椒肉丝卤

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2010-12-21 10:36 分享
四川名菜鱼香肉丝的有趣历史

  鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。 [详细]

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