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秋季应少吃的蔬菜

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2009-10-09 15:11 分享
蔬菜熟食提高蔬菜中钙和镁的利用率

很多人只知道钙来自牛奶,镁来自香蕉,却不知道绿叶蔬菜也是这些营养素相当好的来源。这是因为大部分绿叶蔬菜中存在着草酸,它不利于钙和镁的吸收。然而,在烹调加工当中,只要经过焯烫步骤,再...[详细]

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