一岁儿童的营养餐该如何做呢?很多妈妈都很苦恼，因为孩子不能像大人吃的一样，要考虑孩子营养吸收，成长发育，因此一岁儿童该如何补充营养很重要，下面小编介绍几个关于一岁儿童营养餐的做法，妈妈们可以学习一下。
一岁儿童营养餐之美味蛋卷
材料：瘦肉、鸡蛋、土豆、白萝卜、红萝卜、韭菜、葱、生粉、油、盐
制作方法：
1)土豆煮熟、去皮、搅烂;瘦肉剁烂，加上葱花、生粉、味粉、精盐拌匀。
2)鸡蛋去壳拌匀，放镬中煎成薄薄的蛋皮;蛋皮贴镬的一边向上平放，铺上拌好的肉茸卷起、蒸熟;然后切成片状、打芡。
3)红、白萝卜、韭菜切成丝，旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷即可。
一岁儿童营养餐之炒青椒肝丝
材料：猪肝、青椒、淀粉、葱、姜、料酒、白糖、精盐
制作方法：
1)猪肝、青椒洗净切丝;猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出。
2)锅内留少许油，下葱、姜炝锅，下青椒丝，加料酒、白糖、精盐及少许水;烧开，用水淀粉勾芡;倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。
一岁儿童营养餐之豆腐肉丝羹
材料：豆腐1块、猪肉适量、泡黑木耳1朵、肉汤1碗、盐、淀粉适量、葱末少许
制作方法：
1)豆腐切成细条;黑木耳撕小块;猪肉切成细丝，用淀粉浆一浆加葱末。
2)将肉汤、豆腐、盐、淀粉放锅内边煮边搅;;煮沸后放细肉丝、黑木耳搅拌;煮沸后再继续煮3分钟即可。
1岁宝宝营养餐之虾皮紫菜蛋汤
材料：虾皮适量、香菜1把、鸡蛋1个;葱、姜、蒜末各少许;香油、精盐各适量
制作方法：
1)虾皮洗净;紫菜撕成小块;香菜择洗干净，切小段;鸡蛋打散。
2)姜末炝锅，下虾皮略炒，加水适量，烧开;然后淋入鸡蛋液，随即放紫菜、香菜，加香油、精盐、葱花适量即可。
一岁儿童营养餐之鱼泥饼
材料：鱼泥1勺、面粉2勺、水1勺、盐200毫克、葱末1勺、油少许、香菜1小把、樱桃几个、西红柿1个
制作方法：
1)鱼泥、面粉水、盐、葱末一起搅拌成糊状;锅内放油，热后，用大勺舀糊摊成小饼。
2)将小饼放入盘内;最后加香菜、樱桃、西红柿点缀即可。
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