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人体营养素有哪些作用?

更新时间:2019-03-22 09:14:33
通过调理饮食能够改善人体的免疫状况,在保证饮食均衡的情况下适量的补充一些营养素能够增强人对疾病的抵抗力,所以说营养素对人体的健康是非常重要的,所以我们在平时的日常生活中需要了解一些关于人体营养素的作用,下面跟着小编一起来详细的了解一下吧!

人体营养素有哪些作用?

蛋白质。

蛋白质是机体免疫功能的物质基础,如果摄入不足会影响组织修复,使皮肤和黏膜的局部免疫力下降,容易造成病原菌的繁殖和扩散,降低抗感染能力。许多食物中都含有蛋白质,除了我们熟悉的鱼虾肉蛋等动物性食品,大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白质。不过,动物性食物中的蛋白质(也包括大豆及其制品中所含的蛋白质)进入机体后,比植物性蛋白质更容易被人体充分利用。

维生素A。

维生素A对免疫系统有重要作用,一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性,容易受细菌侵入,增加呼吸道、肠道感染疾病的风险。富含维生素A的食物主要是动物肝脏,植物性食物只能提供类胡萝卜素(可在体内转换为维生素A)。类胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中,如胡萝卜、菠菜、芹菜、芒果、红薯等。

锌。

锌是人体内100余种酶的组成成分,尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源。

硒。

硒是人体的必需微量元素,具有强抗氧化作用。硒几乎存在于所有免疫细胞中,补硒可明显提高机体免疫力。动物性食物如肝、肾以及海产品是硒的良好食物来源。

好了,上面文章就是小编为大家整理的一些关于人体营养素对身体的作用,希望通过小编上文介绍之后你对于人体营养素的作用有了详细的了解,小编提醒您,如果想要拥有一个健康的身体,在平时的时候不仅需要合理的饮食,同时还需要经常锻炼身体。

促进婴儿大脑发育的八种营养素

对宝宝的成长,是很多家长都关注的,尤其是在饮食上,很多家长都是给宝宝吃最好的,但是这些是不够的,想要宝宝成长的更快更健康,就要合理的给宝宝搭配膳食,这样利于宝宝身体营养吸收,对宝宝成长有着很大帮助,那能够促进婴儿大脑发育的八种营养素有哪些呢?

对能够促进婴儿大脑发育的八种营养素有哪些,很多家长都不是很了解,而且在给宝宝们选择的时候,也都不是知道该如何进行,下面就详细的介绍下,使得家长对此也都是有着很好的认识。

促进婴儿大脑发育的八种营养素:

1、脂肪。脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质,在大脑活动中起着重要的不可代替的作用。

2、蛋白质。蛋白质是脑从事复杂智力活动的基本物质。

3、维生素A。维生素A可以促进脑的发育,缺少维生素A可使智力低下。

4、钙。充足的钙质可使大脑持续工作。

5、糖。糖是大脑活动能量的来源,具有刺激大脑的活动能力的作用。

6、维生素B族。维生素B族物质可预防精神障碍。

7、维生素E。维生素E具有保护细胞膜的作用,还能防止不饱和脂肪酸的过氧化。

8、维生素C。充足的维生素C可使脑功能敏锐。

榴莲的营养价值表

榴莲的营养价值表

每100克榴莲含有:

热量(大卡)147

蛋白质(克)2.6

脂肪(克)3.3

碳水化合物(克)28.3

膳食纤维(克)1.7

维生素A(微克)3

维生素B1(毫克)0.2

维生素B2(毫克)0.13

烟酸(毫克)1.19

维生素B6(毫克)0.14

叶酸(微克)116.9

维生素C(毫克)2.8

维生素E(毫克)2.28

钙(毫克)4

磷(毫克)38

钾(毫克)261

钠(毫克)2.9

镁(毫克)27

铁(毫克)0.3

锌(毫克)0.016

碘(微克)5.6

硒(微克)3.26

铜(毫克)0.12

锰(毫克)0.22

水(克)64.5

榴莲的功效

1.滋阴壮阳

榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

2.增强免疫力

榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因,除含有较丰富的有益元素锌等以外,还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

3.治疗痛经

榴莲的营养价值很多,它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。同时,榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升,对寒性体质的朋友非常有帮助。

4.开胃促食欲

榴莲的特殊味道虽然争议很大,可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效,就是开胃、促进食欲。

5.通便治便秘

榴莲中含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘。但需要注意的是,吃榴莲治便秘可要多喝开水哦,不然,丰富的纤维没水可吸,吸肠道里的水分,那便便可就更困难了。

6.预防和治疗高血压

榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中,钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运,有助于预防和治疗高血压。

7.防癌抗癌

榴莲果中维生素含量丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明,维生素A是人体必需的重要微量营养素,具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力。

榴莲的吃法

榴莲酥

油皮材料:中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克(水温38度左右)。

油酥材料:低筋面粉90克、黄油45克。

内馅材料:榴莲肉300克。

做法:

1.油皮做法:将油皮的所有材料揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟备用。

2.油酥做法:将油酥的所有材料混合均匀,揉成油酥团。

3.油酥皮做法:

(1)将油皮、油酥分别揉成长条,分成12份。

(2)将油酥包入油皮中,压扁三折再压扁三折,擀成圆片,即成油酥皮。

4.榴莲酥做法

(1)将榴莲包入油酥皮中,口向下放入烤盘中即可。

(2)烤箱预热180度,将蛋黄液刷到蛋黄酥上,烤箱中层30分钟。

榴莲椰奶蛋糕

材料:榴莲120克、牛油120克、糖200克、盐2克、鸡蛋2个、鲜奶90克、椰奶60克(我用椰子汁)、低粉300克、泡打粉6克。

做法:

1.牛油放软后加糖、盐打发,分次加入鸡蛋拌匀。

2.加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入)。

3.加入榴莲茸,筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟,倒入纸杯模7分满,180度烤20分钟左右,或直至蛋糕表面呈金黄色。

缺乏营养素的五大表现

营养素是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐(矿物质)、膳食纤维(纤维素)7类、还包含许多非必需营养素。那么身体缺乏营养素都有哪些表现呢?

一、脱发、指甲易开裂。 这是身体在警告你B族维生素以及蛋白质摄取不够,建议有意识地多吃点肉、鱼、蛋类、豆类以及乳制品。

二、关节疼痛。 骨骼健康很大程度上意味着有健康的身体,若你有骨质疏松症、关节炎等骨骼问题,意味着你可能缺乏维生素A、维生素D、维生素K,以及微量元素铜、铬、锌、镁、钼,应多喝牛奶,多吃胡萝卜等蔬菜。

三、老有疲劳感。 老是感觉身体沉重,做事无精打采的话,有可能体内缺乏维生素C、维生素D以及矿物质铁、钾、镁,可适量吃点土豆、香蕉等富含镁、钾的食物。

四、易感冒。 平时容易感冒或得流感的人,很可能自身免疫力较差,需要有意识地从饮食中多补充维生素A、C、D、E以及矿物质镁、锌以提升免疫力,比如多吃绿叶蔬菜,以及猕猴桃、橙子等富含维生素C的食物。

五、睡不好觉。 经常失眠会影响健康,严重时会引起糖尿病、心脏病、高血压等。睡不踏实的人应该多补充维生素B11、钙,可以促进睡眠。

缺乏以下营养素对儿童的危害

一、缺钙。儿童由于生长发育时期对钙的需求量的增加,很容易引起钙的缺乏。我们经常见到的孩子小腿抽筋就是钙缺乏的典型症状。另外很多过敏性疾病,如哮喘、荨麻疹、湿疹都与缺钙有关。钙还参与免疫反应,加快吞噬细胞的吞噬过程,增强人体的免疫力,缺乏时,可引起神经兴奋性增加,表现为抽搐、喉痉挛、失眠、乏力、食欲不振、夜啼、烦躁、多汗、骨骼牙齿发育不良等。

二、缺铁。缺铁除导致贫血外,还影响儿童的生长发育和身体素质,表现为易烦躁、精力不集中、身体抵抗力下降,还能损害儿童的认识能力和学习记忆力,由此形成的损害在补铁后的短时间内也很难恢复。

三、缺锌。这会导致儿童生长发育停滞、味觉减退或消失,严重者出现异食癖,我们经常看到孩子厌食偏食就跟缺锌有密切关系。缺锌还可以引起皮肤干燥、粗糙、色素沉着,伤口不易愈合,头发干枯等。

四、缺乏维生素A。此时主要表现为暗适应力下降和夜盲,干眼病,皮肤干燥、粗糙,毛囊过度角化,可引起消化道和呼吸道感染。维生素A缺乏还可使儿童发育迟缓,影响骨骼和牙齿的正常发育,免疫功能低下及血红蛋白合成障碍。

七种营养品

女人除了要会穿着打扮,装饰自己的外表外,更要懂得食疗保养,让美丽由内而发!本文收集了一些对女人有养颜保健的补品,和大家一起分享一下……

牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品,它所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。秋季的营养补给可以靠牛奶来帮助!

山药作用十分巨大,并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用。而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质,所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综合作用,还可以对消除神经疲劳,自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。

银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功稗卡蛟毪效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

百合除含有蛋白质、维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。

薏仁是常用的中药。又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

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