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淡水鱼生鱼片含致癌肝吸虫

发布时间: 2016-06-24 19:23:39      来源:网络

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什么是自体免疫性肝炎
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记者采访了几位“吃货”读者,他们大多对生鱼片表示了喜爱,“无敌KK”表示自己经常吃日本料理,而生鱼片是必点的菜肴,“现在萧山吃到的生鱼片基本都是三文鱼或者鲷鱼、金枪鱼,基本都是海鱼

广西的零先生常吃淡水鱼生鱼片,检查结果让零先生吓了一大跳:他的肝脏上长了上百条瓜子仁状的虫子,对肝脏造成了严重的损伤。。淡水鱼生鱼片就是将新鲜打捞上来的淡水鱼直接切片生吃,食客在大快朵颐同时,吃进嘴里的除了美食还有肝吸虫。但专家提醒,淡水鱼的生鱼片不宜常吃,因为其中可能含有肝吸虫会随生鱼片进入人体,使人感染肝吸虫病。

记者采访了几位“吃货”读者,他们大多对生鱼片表示了喜爱,“无敌KK”表示自己经常吃日本料理,而生鱼片是必点的菜肴,“现在萧山吃到的生鱼片基本都是三文鱼或者鲷鱼、金枪鱼,基本都是海鱼,应该问题不大吧?”

“胖子都是潜力股”也表示自己最爱吃的就是生鱼片,对于生吃淡水鱼易感染肝吸虫病的消息,他表示有些恐慌,“不过我吃生鱼片时一般都会沾芥末、醋或大蒜,有时候还会喝点白酒,听人说这样能杀死寄生虫。”,“无敌KK”表示自己经常吃日本料理,而生鱼片是必点的菜肴,“现在萧山吃到的生鱼片基本都是三文鱼或者鲷鱼、金枪鱼,基本都是海鱼,应该问题不大吧?”

不少爱吃鱼生的人认为吃鱼生时只要蘸调料,既杀虫又消菌,但通过实验却得到相反结果,几组实验的囊蚴都还存活。

那如何才能预防感染肝吸虫病?专家表示,最有效的方法就是不生吃淡水鱼,“只要温度超过90摄氏度,几秒钟就能杀死肝吸虫。”专家建议,喜欢吃生鱼片尤其是淡水鱼生鱼片的人要提高警惕,改变不良的饮食习惯,尽量挑一些卫生、正规的餐馆就餐。而喜欢生吃淡水鱼虾的市民要定期做血常规、肝脏彩超、便虫卵等检查,一旦出现黄疸、发烧、乏力、恶心等症状一定要及时就医。

(责任编辑:zxwq)

标签阅读: 淡水鱼 生鱼片 癌肝吸虫

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