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碱面吃多了好吗它的营养价值有哪些呢

发布时间: 2016-12-16 11:05:46      来源:久久健康网

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在湖北那边他们早餐都是碱面还有比较出名的小吃热干面还有牛肉面都是用碱面做成口感非常的好比较嚼性受到那边人群的非常喜爱,那么碱面吃多了好吗,它的营养价值有哪些呢?

  在湖北那边他们早餐都是碱面还有比较出名的小吃热干面还有牛肉面都是用碱面做成口感非常的好比较嚼性受到那边人群的非常喜爱,那么碱面吃多了好吗,它的营养价值有哪些呢?

  1、碱面吃多了是不好的。碱会破坏食物中的维生素,而且会影响矿物质的吸收。但是食用碱它是一种食用膨松剂。蒸馒头的时候就会让少量的食用碱,这样子做可以使馒头变的香甜可口。但是如果平时做饭放入过多的碱,会使食物变得干涩而且发苦,孩子非但不喜欢吃,还有可能产生一些副作用,所以家里有小孩子,建议平时食物少量的碱,这样子就不会破坏食物中的维生素,有利于孩子的健康。

  2、碱性食品并非吃得越多越好,正常人通过化学制剂来补充碱性物质也不可取。多吃碱性食物确实对身体有益,碱性食品含有较多的钙、纳、镁、铁、锌等金属微量元素,这些微量元素均有促进生长发育的作用。但是需要注意饮食的全面和均衡,不能只吃或者过量吃碱性食物。

  3、人体酸碱环境关键在于平衡,实际生活中不必刻意追求食物的酸碱性,酸性食品对人体也是必需的。针对部分人群依赖保健品补充营养的做法,梁医生特别指出,营养素的最佳来源就是食物,通过服用化学制剂来补充营养,远不如注重一日三餐的营养搭配来得好。服用保健品前要仔细阅读产品说明,化学制剂类的保健品不适合长期服用,更不能形成依赖,否则可能引起中毒危险。碱面吃多了好吗碱面的做法

  1、食用碱放到碗里。

  2、倒入温水和匀。家常菜做法大全

  3、水逐渐加到面里面。

  4、做到盆光,手光,面成小团。

  5、将面团塞到压面机,反复压面。

  6、档位先宽后细,直到面团光滑。

  7、换合适的齿轮,将压好的面切割成均匀的面条。

  8、压面机下面放一长的案板或硅胶垫,面条可以拉的很长。

  9、撒点面粉,将面条成团一团团摆放整齐。

  10、做好拌面料。

  11、锅内放水将面条煮熟。

  12、面条过水,拌上西红柿卤,撒香菜,调料。碱面吃多了好吗碱面的营养价值

 

  1、碱水面是最常见的面食之一,在面粉加入碱,去除面团中的酸味,使面更为膨大、洁白、松软。适当的碱可以使粉状在受热分解时,吸收水份,达到良好的黏弹性。很多地方的面食都加入碱来改善口感。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。

  2、主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的碱水面,营养成分随辅料的品种和配比而异,易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

  3、碱面,就是食用碱,主要成分是碳酸钠,在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性,此过程称之为“揣碱”。 也可以用它去除蔬菜的残留农药:因为大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解,所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水,将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5至10分钟后用清水冲洗蔬菜。

  4、能够补充营养物质,碱水面经过各种辅料搭配含有各种人体所需营养,能全面补充人体所需的营养物质。

  5、也能够补充人体需要的能量。碱水面富含蛋白质,能转化成葡萄糖等供能物质,能作为主食提供每日所需能量。

  6、吃碱水面有益体健身。碱水面是碱性食物,有助于维持人体内酸碱平衡,增强人体免疫力,强身健体。

  

标签阅读: 碱面 营养价值 饮食

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