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吃鹅蛋的好处有哪些呢

发布时间: 2016-12-16 16:39:55      来源:久久健康网

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鹅蛋应该没有我们常吃的鸡蛋那么常见,鹅蛋表面光滑它所含的营养价值不低于我们常吃的鸡蛋。鹅蛋的发热量比其他的蛋类都要高,下面就跟久久健康网小编来看看吃鹅蛋的好处有哪些呢。

  鹅蛋应该没有我们常吃的鸡蛋那么常见,鹅蛋表面光滑它所含的营养价值不低于我们常吃的鸡蛋。鹅蛋的发热量比其他的蛋类都要高,下面就跟久久健康网小编来看看吃鹅蛋的好处有哪些呢。

  一、吃鹅蛋的好处

  1、鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质,能帮助消化,还富含丰富的蛋白质,比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。

  2、鹅蛋性味甘微温,有补中益气的作用,含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分,有一定营养价值,多用油煎食。故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。

  3、鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收。

  4、鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。

  5、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。

  二、鹅蛋的饮食宜忌

  1、适宜人群

  一般人群均可,是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。

  2、禁忌人群

  不适合内脏损伤患者食用;低热不退、动脉硬化、气滞者不宜,低热又久食鹅蛋会加重病情;骨折不宜食鹅蛋,因其性壅滞,不利骨折愈合。

  3、其它事项

  鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。鹅蛋和鸡蛋最好不要同食,同食可能会伤元气。

  三、药用价值

  1、记忆力差:鹅蛋一只,打入碗内加适量白糖搅匀,蒸熟早晨空服,连服5天,有清脑益智功能,对增强记忆有特效,忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。

  2、治烫火伤,皮肉溃烂疼痛:鹅蛋清加入少许白酒淋之,也可加少许冰片,以加强止痛作用。

  3、热毒疮疡:以鹅蛋清涂于疮疡上面。

  鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等,吃鹅蛋对身体有很好的保健作用。但是切记,鹅蛋不能吃多,吃多伤害内脏,每天不超过三个。

  

标签阅读: 鹅蛋 好处 饮食

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