元宵和汤圆有什么区别 吃元宵的禁忌有哪些

元宵和汤圆相信我们大家都听过，正月十五元宵节大家都知道是吃元宵汤圆的时候，元宵汤圆都是馅浓香软深受大家的喜爱，很多人以为元宵和汤圆是一种东西，其实不是，汤圆和元宵是有区别的， 跟着小编一起看看元宵和汤圆有什么区别 以及吃元宵的禁忌有哪些。

元宵与汤圆的区别

在我国一直有“北元宵，南汤圆”的说法，今天我们就一块来看看元宵和汤圆有什么区别？元宵与汤圆的区别究竟是什么？首先元宵、汤圆它们的制作工艺不一样，元宵是“摇”出来的，而汤圆则是“包”出来的。元宵和汤圆的外观也不同，元宵表面会有粉，放入锅里煮之后，汤水会变成乳白色，而且也会快速变大；而汤圆是用干糯米粉加水和成面团，放入馅料包好，不仅手感更光滑，而且放入锅里煮之后，汤水依然清澈；最后就是元宵比汤圆更有嚼劲，而汤圆比元宵更嫩滑软糯。

吃元宵的禁忌

元宵汤圆是一种高糖分、高热量的食品，虽然美味，但从营养方面来看似乎欠缺一些，今天我们就一块来看看怎样吃元宵可以收获美味以及健康呢？

一次不能吃太多：可能你特别爱吃元宵汤圆，但是因为它是高糖、高脂肪以及高热量的食物，并且是用糯米制作而成，因此如果一次性吃太多会影响吸收和消化，一般一次最多吃5个，并且建议放入水中煮熟，别选择油炸的方式，否则会提高它的热量以及油脂。

变红后不可以吃：有些人可能认为糯米粉不会过期，看到白花花的状态就认为可以食用，但如果开封后的糯米粉放置太久就容易过期变质，用这类糯米粉制作的汤圆，煮熟后容易出现红色，这就是受酵米面黄杆菌的污染而导致的情况，食用后会危害身体，出现腹痛腹泻，反胃呕吐的情况，因此只要发现汤圆出现红色，或者黄色就要果断倒掉。

别选择早餐吃：不少人元宵佳节这天的早晨习惯吃元宵，但早餐是三餐中最不适合吃元宵的时候，因为早晨起床后，肠胃最为薄弱，元宵表皮一般都是用糯米制作而成，不容易吸收和消化，因此早餐时吃容易影响消化，出现反胃、烧心等症状。

别选择夜宵吃：刚才我们提及三餐中最不适合吃元宵的时候是早餐，除此之外，夜宵时也不建议食用，否则容易造成消化不良，影响睡眠，引发各种急性消化道疾病，影响肠胃健康，而且还容易导致肥胖，以及诱发各种慢性疾病。

搭配汤一块吃：虽然元宵汤圆热量高、糖分高、脂肪高，但是大家也别认为它对身体是百害而无一利，元宵汤圆里面还是含有一些微量元素以及其它营养，在熬煮的时候会融入汤汁中，因此建议大家吃元宵的时候，可以吃完再喝一些汤，这样不仅可以吸收营养，而且还能促进吸收和消化。

最好是趁热吃：元宵和汤圆虽然在有些人眼中是同种食物，不同的叫法，但如果要严格的说起来，两种食物还是略有不同，比如元宵是用干粉滚制而成，馅料小，粉比较多，煮熟后实在，但是容易出现硬心；而汤圆是用糯米制作而成，馅料大，煮熟后柔软细腻，而糯米粉比较难以消化。因此建议趁热吃，否则放凉后更不容易消化；并且消化不好，以及肠胃不好的人尽可能的少吃一些，并且要细嚼慢咽。在这里主妇网美食小编还需要提醒大家，这里指的趁热，绝对不是要大家煮好后，特别烫的情况食用，否则容易损伤口腔以及食道粘膜，诱发食道癌、胃癌。

搭配蔬菜来吃：糯米比一般的米面更容易快速提高血糖，因此有血糖高，或者患有糖尿病的人最好少吃，不要贪多，还可以选择一些馅料不甜的元宵汤圆，并且建议搭配蔬菜一块食用，这样可以降低血糖指数。

过敏者要当心：因为元宵汤圆里面的馅料能荤能素，常见的会放入芝麻、花生，还会放入虾米等食物，因此对于容易过敏的人还是要先清楚具体馅料，否则食用后容易导致过敏，引起身体不适。

元宵和汤圆有什么区别先大家知道了吧，还有就是吃元宵的禁忌有很多，虽然元宵味道鲜美，而且也是象征幸福团圆的一种食物，但是我们一定要记住这些吃元宵的禁忌，不可以贪嘴，每次适量的食用。希望小编今天的介绍能给大家带来帮助。