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西兰花炒虾仁如何做到颜色鲜亮

发布时间: 2019-03-15 20:42:44      来源:久久健康网

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西兰花炒虾仁是很常见的家常菜,西兰花含有很丰富的维生素,跟西红柿和辣椒比,西兰花的维生素含量要高出很多,所以多吃西兰花的对身体健康是很有好处的。虾仁则含有丰富的蛋白质,钙质等,所以

西兰花炒虾仁是很常见的家常菜,西兰花含有很丰富的维生素,跟西红柿和辣椒比,西兰花的维生素含量要高出很多,所以多吃西兰花的对身体健康是很有好处的。虾仁则含有丰富的蛋白质,钙质等,所以西兰花炒虾仁这道菜营养丰富,今天小编带来了这道菜的详细做法,喜欢吃的朋友赶紧学起来吧。

西兰花炒虾仁的做法一:

1.先将西兰花 虾 蒜 蚝油都准备好,再将西兰花洗干净后用手摘成小朵

2.直接放入淡盐水中浸泡十分钟,然后将虾去壳之后去掉虾线,再放入盆中

3.倒入料酒,放入盐拌匀后腌制一刻钟,然后将水倒入锅里,放入盐,倒入油

4.放入西兰花焯一下捞出控干水,再将少许油倒入锅里,放入蒜片翻炒出香味

5.然后放入虾仁,翻炒至变红之后放入西兰花,倒入蚝油即可。

西兰花炒虾仁的做法二:

1.先将西兰花放入盐水中浸泡半小时后洗干净,再摘成小朵,胡萝卜切成片

2.虾仁处理好后对半切开,然后将水倒入锅里,放入少许盐烧开后放入西兰花和胡萝卜,焯1分钟后捞出控干水

3.再倒入少许料酒,然后放入虾仁焯1分钟后捞出控干水,将油倒入锅里烧热之后放入蒜片爆出香味

4.倒入西兰花、胡萝卜、虾仁,倒入蚝油翻炒均匀,再放入盐调味,翻炒均匀就可以了。

西兰花炒虾仁的做法贴心提示:

1.因为西兰花表面很容易有农药,而且也弄一长虫,因此建议先放入盐水中浸泡一会。

2.将西兰花放入水里焯一下可以令颜色更好看,但是别焯太久,以免影响口感和颜色。

以上是小编带来的西兰花炒虾仁的做法详细步骤,想要让西兰花炒虾仁这道菜颜色鲜亮,西兰花焯水是关键,西兰花焯水才能让颜色更好看,但是一定要注意焯水的时间不要过长,焯水时间过长会影响到西兰花的口感,另外这道菜老少皆宜,所以我们一定要学起来哦。

标签阅读: 西兰花炒虾仁 西兰花炒虾仁如何做 西兰花炒虾仁如何做到颜色鲜亮

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