您的位置:久久首页> 饮食> 膳食指南> 饮食指导 >概况

吃藕有什么好处?吃法多样营养价值高!

发布时间: 2019-12-19 09:20:25      来源:久久健康网

用手机扫描二维码在手机上继续观看

什么是自体免疫性肝炎
手机查看

生活水平在不断提高,人们的养生意识也在逐渐提升。除了加强锻炼之外,大家对于饮食养生方面也格外的关注。蔬菜以及水果等是大家每天必不可少的营养供给食物。今天小编要为大家介绍的就是典型的

生活水平在不断提高,人们的养生意识也在逐渐提升。除了加强锻炼之外,大家对于饮食养生方面也格外的关注。蔬菜以及水果等是大家每天必不可少的营养供给食物。今天小编要为大家介绍的就是典型的抗衰老蔬菜--莲藕,常吃莲藕,营养价值高,可为你的健康保驾护航!

藕的口感是很好的,虽然长在污泥中,但是十分脆嫩,营养丰富,除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。藕既可当水果,又可作佳肴,生啖熟食两相宜。藕不论生熟,都具有很好的药用价值。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消淤凉血、清烦热、止呕渴,适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。

藕还有很好的消淤作用,所以产后的妇女也是可以放心食用的。故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。吃藕有什么好处?熟藕,其色由白变紫,有养胃滋阴、健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血、调中开胃之功效,实为老幼体虚者理想的营养佳品。

藕有着丰富的膳食纤维以及维生素,是大家公认的健康食品。“藕以肥白者为良,生食鲜嫩,煮食者宜壮老。用砂锅桑柴缓火煨极烂,入炼白蜜,收干食之,最补心脾。”现代营养学研究证实,藕中不含胆固醇,却含有丰富的膳食纤维,每100克含有维生素C44毫克,维生素E0.73毫克,钾243毫克,钙39毫克及多种微量元素。

吃藕有什么好处?藕的吃法多种多样,可生吃,也可熟食。传统饮食养生学认为,生食藕,其性味甘寒,有生津凉血、清热开胃、止热渴、解酒毒的功效;熟食则其性味甘温,有健脾益胃、补心养血、生肌止泻的功效。生食藕可将其洗净去皮,切为薄片,加白醋及白糖调味,清脆甘香,酸甜可口。

熟食藕的做法更多,可以炒菜,也可以做成糯米藕等。如将藕洗净去皮,用糯米填塞在藕孔内,蒸熟后切为厚片,撒上白糖及少许桂花,为“桂花糯米藕”,是具有江南特色的小吃。将藕切丝、青红椒切丝、水发木耳切丝、瘦肉切丝,加葱姜蒜及调料用旺火炒熟,就是“色、香、味、养”具全的热菜“五彩藕丝”。晚秋正是收获藕的季节,适量地多吃一些藕确有养生保健的效果。

藕的浑身都是宝,比如说藕节,有些人会除去藕节不用。但是其实藕节是一味极好的止血良药,含丰富的鞣质、天门冬素,专治各种出血,如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个,捣碎加适量红糖煎服,用于止血,疗效甚佳。

不少朋友都爱吃藕杆,藕杆的功效与作用非常的多。藕杆其实就是荷叶梗,不仅可以用作中药,还可以用来炒菜吃。在夏季的时候,到池塘里采摘新鲜的藕杆,将藕杆切成段状之后,放入锅子里面,和干辣椒一起翻炒,营养又美味。吃藕杆的好处很多,因为藕杆的作用很大。

藕杆的功效与作用

1、可以清凉解暑

藕杆的功效有哪些?炎热的夏天里是可以带来清凉解暑的功效的。藕杆是凉性的东西,在炎热的夏天吃一点,可以帮助清凉解暑。若是因为高温中暑了,症状轻微的可以用藕杆炒菜吃,吃下之后,立刻就能够得到缓解。症状较重的,利用配合藿香一起吃。同时,藕杆还可以理气化湿,能够梳理脏器的郁气,去除寒湿。

2、可以治疗泄泻

如果你在夏季上火又有腹泻的症状,也可以吃点藕杆来帮助泻火清心,还可以帮助治疗泄泻。在炎热的夏天中暑导致腹泻的症状之后,可以用藕杆炒菜吃,不仅可以解暑,还能够对腹泻症状有缓解作用。夏天还很容易得痢疾,若是感染细菌性痢疾,可以吃藕杆来治疗。

3、可以治妊娠呕吐

吃藕有什么好处?妇女在怀孕早期会出现孕吐的症状,有的反应比较强烈,其实,在这个时候,适当吃点藕杆是可以缓解孕吐的。因为藕杆可以理气,可以驱散胃部的郁气,缓解呕吐症状。

吃藕有什么好处?它口感好,清甜薄脆美味,同时还具有健脾益气等功效,藕可以用来和其他菜蔬一起烹制,也可以加工成藕粉泡水食用,吃饭多样,营养成分却是一样的充足。除了藕之外,生活中还有很多富含营养的蔬菜,希望大家平时能关注养生,多吃新鲜蔬菜!

标签阅读: 吃藕有什么好处 藕杆的功效 吃藕

分享到:

相关阅读

夏季吃点藕可养生  哪些错误的吃法要注意呢?
夏季吃点藕可养生 哪些错误的吃法要注意呢?
都说女性应该多吃藕,对大家的身体保养会有很不错的改善,也能保持好大家的健康。藕可以滋阴,对于女性来说,可以有很多种吃法,只要你选用你喜欢的口味,就应该多吃。吃藕还应该注意一些禁忌, [详细]
2019-05-21 21:28:33
莲藕怎么做更好吃  简单又清爽的酸辣藕丁怎么做
莲藕怎么做更好吃 简单又清爽的酸辣藕丁怎么做
对于莲藕我们都不陌生,这是一道很常见的蔬菜,莲藕的吃法很多,今天小编带来的这道莲藕的常见吃的菜是酸辣藕丁。可能很多人喜欢清炒或者凉拌莲藕,但是只要吃过一次酸辣藕丁的朋友一定被这种酸 [详细]
2019-03-15 20:42:02
藕有什么食用禁忌  生活中有哪些错误吃法
藕有什么食用禁忌 生活中有哪些错误吃法
藕大家都吃过,藕作为生活中常吃的蔬菜,很多人喜欢吃。它吃起来脆脆的还有些甜。藕的作用功效也不少。藕具有清凉热血、通便止泻的作用。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能促使体内的粪便排出。 [详细]
2019-03-14 17:41:12
女人不可一日无藕   日常吃莲藕的好处有哪些?
女人不可一日无藕 日常吃莲藕的好处有哪些?
莲藕是一种很常见的蔬菜,也是众多人喜欢的一种蔬菜。莲藕的做法是各种各样的,不管是甜的还是咸的,辣的,各种口味都是大家最喜欢吃的。俗语说,女人不可一日无藕,其实说的就是莲藕对女性身体 [详细]
2019-03-08 19:17:28
莲藕怎么做好吃 莲藕的做法大全
莲藕怎么做好吃 莲藕的做法大全
相信小伙伴对莲藕都不陌生,莲藕在我们的日常生活中是很常见的,莲藕的吃法也很多,可以凉拌,也可以炖汤,炒着吃。不同的莲藕的吃法是有讲究的,莲藕分为七孔莲藕和九孔莲藕一般来说七孔的莲藕 [详细]
2019-03-04 21:46:13
人们吃藕有哪些功效和作用 快来一睹为快吧
人们吃藕有哪些功效和作用 快来一睹为快吧
说起莲藕,对于大多数人而言熟悉得不能再熟悉了,莲藕做为一种食材,因为美味爽口深的人们的喜欢。莲藕也有美容的功效,这也是很多女性朋友喜欢吃莲藕的原因。大家都知道吃莲藕对人体有很多好处 [详细]
2019-02-22 21:53:57
女人吃莲藕好处多多 你知道几个
女人吃莲藕好处多多 你知道几个
说起莲藕,相信在日常饮食生活中人们对此并不陌生,很多朋友特别是女性朋友十分喜欢吃莲藕,不但喜欢吃新鲜的莲藕,也喜欢吃由莲藕加工而成的藕粉。那么女性朋友吃莲藕对身体有哪些好处呢,喜欢 [详细]
2019-02-22 14:15:14
藕节也能吃 看看藕节有什么功效和作用
藕节也能吃 看看藕节有什么功效和作用
莲藕这种食材,相信大家在平常都有食用过,但是说起藕节,可能很多人都没有吃过了。其实藕节呢,是链接莲藕中间的部分,人们将这部分晒干收取后可以入药。藕节作为一种中药材,可以补益气血,增 [详细]
2019-01-18 20:46:24
藕粉怎么吃才好 为你介绍藕粉的吃法
藕粉怎么吃才好 为你介绍藕粉的吃法
随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始关注身体健康,关注身体养生,藕粉就是人们在日常生活中食用的一种营养品。大家在平时食用一些藕粉不仅可以吸收丰富的营养还能延缓衰老,那么藕粉怎么 [详细]
2019-01-18 20:44:30
吃莲藕有哪些好处 莲藕有哪些功效和作用呢
吃莲藕有哪些好处 莲藕有哪些功效和作用呢
说起莲藕,相信很多人都已经很熟悉了,因为莲藕是日常生活中很常见的一种食材。莲藕的营养价值十分高,加上口感质脆爽口,很多人都喜欢吃。那么莲藕怎么做好吃,莲藕的功效与作用有哪些呢?接下 [详细]
2019-01-15 16:31:39