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速冻食品冰渣大 风险较大要谨慎

发布时间: 2022-11-29 09:29:24      来源:互联网

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速冻的食物在购买的时候,一定要注意看好,对于冰渣大的情况要引起注意。冬季来临,不少市民家里会常备速冻饺子、云吞及火锅食材等,以便下班回家可以立刻吃上热乎乎的美食。食品专家提醒,购买

速冻的食物在购买的时候,一定要注意看好,对于冰渣大的情况要引起注意。冬季来临,不少市民家里会常备速冻饺子、云吞及火锅食材等,以便下班回家可以立刻吃上热乎乎的美食。食品专家提醒,购买速冻食品有讲究,要避免买到存在食品安全隐患的速冻食品。

天津市食检院高级工程师徐慧静告诉记者:“速冻食品的细胞和组织几乎没有受到损害,口感得到了较好保留,营养基本没有太多损失,市民可以放心食用。”但她也提醒消费者,在选购速冻食品时要注意看产品外包装,选择包装完整、印刷清晰的产品,尽量不买散装产品;注意查看生产日期;看速冻食品上是否有大的冰碴子,如果有则表明其没有满足全程冷链要求,应谨慎对待,尽量不购买;另外,如果发现产品变形、破损、软塌、变色、表面发黏甚至黏为一团,不宜购买。专家还提醒消费者,购买速冻食品要随吃随买,每次少量购买。购买时尽量缩短其在常温下的时间。储存时建议将其按类分装、按份取用,这样可以有效避免反复解冻的问题,减少细菌滋生的隐患。

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