藏在身边的“补钾高手” 建议中老年人多吃

春天容易困乏，使人浑身没劲，相信大家都遇到了这种情况，所以我们要想办法。可以多运动，规律作息，还可以多吃些高钾的食物，让人恢复好精神，尤其是中老年人要重视。

藏在身边的“补钾高手”，建议中老年人：每天换着吃，精力充沛！快来看看都有哪些高钾菜，该怎么吃？

一、豌豆

推荐食谱：豌豆胡萝卜炒肉末

新鲜豌豆去掉外壳，剥好后冲洗干净。胡萝卜去皮洗净，切成小丁待用。

一小块五花肉冲洗干净，去掉外皮，切成肉末待用。蒜末、姜末、小米椒圈切好待用。

锅内加油，烧热后倒入肉末，炒到变色，再倒入姜蒜、小米椒炒出香味。

接着倒入豌豆、胡萝卜丁翻炒，炒到豌豆断生。

最后加入盐、生抽、鸡精翻炒片刻，这道菜就做好了，特别下饭，又很快手，不妨常做来吃。

二、海带

推荐食谱：海带排骨汤

排骨剁成小段，清洗几遍。然后倒进锅内，加入适量清水，没过排骨多一些的水量，再放入料酒、姜片，大火煮出浮沫。

用勺子将浮沫快速撇净，再捞出排骨，倒进炖锅内。

炖锅内加入足量开水，再放入新切的姜片、葱结，煮开后转小火，炖煮一个小时。

海带泡发洗净，切成小块。一个小时后去掉葱结，放入海带，再炖十分钟。

最后加盐调味，再放些枸杞、葱花，这道菜就做好了。

三、紫菜

推荐食谱：紫菜炒鸡蛋

紫菜放进碗中，加清水浸泡，大约三分钟后捞出，将水分挤干，再切碎放进碗中。

然后打入几个鸡蛋，放入少许盐和葱花，搅拌均匀待用。

锅内加油，烧热后倒入紫菜蛋液，等大部分蛋液凝固后推动，再慢慢翻炒到完全凝固。

出锅后撒些新鲜葱花，这道菜就做好了。这么做可以一次多吃些紫菜，不仅能补钾，还能补钙补蛋白，快试试。

四、土豆

推荐食谱：土豆炖鸡块

鸡剁成小块，浸泡半个小时，将血水去掉。洗净后冷水入锅，加入料酒焯水。

处理好后将鸡块洗净，沥干水分待用。土豆、胡萝卜分别去皮洗净，切成滚刀块待用。姜片、辣椒段、拍碎的蒜准备好。

另起锅加油，烧热后放入姜蒜、干辣椒、花椒粒翻炒，炒出香味。再倒入鸡块翻炒，把水分炒干。

然后加入料酒、生抽、红烧酱油翻炒均匀，再放入冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒几下。

倒入适量热水，煮开后转小火，炖二十分钟。

最后放入少许盐，倒入土豆、胡萝卜继续炖十五分钟左右，炖到食材软烂，再大火收汁即可。

五、菠菜

推荐食谱：菠菜拌果仁

准备一把菠菜、适量花生米和腰果仁。菠菜清洗干净，开水入锅煮一分钟。煮好后过凉，再挤干水分，切成小段待用。

锅内加油，烧热腰果仁，小火翻炒片刻，炒出香味盛出。等油凉下来后，倒入花生米不断翻炒，炒到劈啪作响时关火，再翻炒几下盛出。

花生和腰果放凉后倒进菠菜中，再加入蒜泥、盐、白糖、鸡精搅拌均匀，这道菜就做好了。

以上五种菜，钾含量很高，建议中老年人多吃些，对身体好，希望大家能安稳过春天。