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春季保护心脑血管掌握五个饮食技巧是关键

发布时间: 2013-04-02 11:34:39      来源:久久健康网

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  久久健康网编者按:春天风多雨少气候干燥,气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降,容易诱发一些春季常见的疾病。因此,合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高

  1.减少肉食。

  美国莫瑞州立大学营养学教授和注册营养师杰弗里·弗莱姆博士表示,心脏病饮食最关键的一点是减少肉食摄入量。

  动物食品与饱和脂肪总是相伴而行。心脏病患者应尽量少吃肉类(特别是肥肉)食品及动物内脏等高脂肪高胆固醇食物。脂肪摄入过多容易导致肥胖症、高血脂和动脉硬化。而胆固醇摄入过多会增加冠心病、脂肪肝和高血脂等疾病。

  建议:少吃肥肉、奶油、黄油等高脂食物,少吃动物肝脏、脑和鱼子等高胆固醇食物;多吃豆类食品,黄豆中富含的卵磷脂和无机盐有助于防治冠心病。

  2.限制有害脂肪。

  美国克利夫兰诊所心脏病预防与康复项目负责人梅丽莎·奥尔森博士表示,心脏病患者在购买食物前应认真阅读食品标签。

  如果一份食物饱和脂肪超过2克,那么就会有害心脏健康。另外,应避免每100克热量中反式脂肪超过1克的食物。很多包装零食都不达标,其中包括烘焙零食、曲奇饼干和薯片等。

  3.多吃素食。

  心脏病患者的一大共性是,很多人多年来饱和脂肪摄入过多,而蔬菜水果摄入不足。新鲜果蔬及豆类富含多种维生素、微量元素、抗氧化剂和膳食纤维,有助于降低高血压,保护心血管。膳食纤维有助于减少体内胆固醇生成,降低冠心病危险。

  富含纤维素的素食很多,比如,芹菜、韭菜、梅干菜、竹笋、黄豆、燕麦等等。研究发现,每天摄入26克纤维素可降低女性心脏病危险,同时心肌梗塞的危险也相对降低。

  4.保持健康体重。

  一项涉及近3000名男性的研究发现,身体质量指数(BMI)在25-29之间(体重超标)的男性,三年内罹患心脏病危险比BMI在23以下的男性高出72%。肥胖男性心脏病危险更大,BMI大于33的男性,心脏病危险增加244%。

  因此,控制饮食,积极锻炼,适当减肥,保持健康体重,有利于降低心脏病危险。

  5.用其他蛋白质替代红肉。

  奥尔森博士表示,红肉中饱和脂肪含量尤其高。

  为了减少饱和脂肪摄入量,应少吃牛排等红肉,或者以鸡肉或鱼肉取代红肉,从长计议更有助于保护心脏。

  久久健康网小编温馨提示:心脑血管疾病具有“发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高,并发症多” 即“四高一多”的特点,想要预防心脑血管疾病,除了在饮食上注意,大多数中老年人应该保持心态平和,适当运动,加强身体的抗病能力,虽然适当服用保健品是好的,但不可盲目和依赖。

  (编辑:李珊珊)

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