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哪些调味料对老人身体保健好 日常适合吃哪些食物

发布时间: 2019-09-21 10:08:46      来源:久久健康网

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老人的身体需要做好保养,平时大家要注意做好其中的护理,这样才能减少老人生病的概率,也能尽量的避免其中的危害。食物吃得对,吃得好,对于老人的身体保养也是很不错的。烹饪时,我们离不开调

老人的身体需要做好保养,平时大家要注意做好其中的护理,这样才能减少老人生病的概率,也能尽量的避免其中的危害。食物吃得对,吃得好,对于老人的身体保养也是很不错的。烹饪时,我们离不开调味料,其实还有些是适合老人多吃的,对老人的健康好。平时老人保健身体适合吃哪些食物呢?

这些调味料适合老人吃

食醋。这好似很多人吃饺子,或者是吃面条的时候喜欢吃的,食醋中含有0.4%-0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以,在本地细菌和病毒类疾病流行的时候,人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋,这样既可以开胃增食,又可以抑菌,可以说是“一石二鸟”。

八角。在做一些炖菜,或者是卤菜的时候,可以放入八角,八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品,其作用为其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。果实与种子可作调料,还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味,有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。

香菜。火锅的配菜,一些面条等,大家是很喜欢吃香菜的,中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。此外,香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的,入食后可增加胃液分泌,增进食欲,调节胃肠蠕动,提高消化力。

生姜。生姜可以说是好东西,对大家的身体保养好,生姜为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。

花椒。花椒的味道其实很香,做一些荤菜的时候,是比较的。花椒是芸香科植物花椒的果皮,香气浓郁,是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用,位列调料“十三香”之首,素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药,《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热,归脾、胃、肾经,具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日:“花椒坚齿,乌发,明目,久服好颜色,耐老,增年,健神。”现代医学研究证明,花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸,具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。

辣椒。老人适当的吃辣椒对身体好,辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

陈皮。一些菜中可以放花椒,对于菜的整体香味是很不错的。陈皮气香,味辛而微苦。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多,亦治乳痈初起。

老人吃什么食物对身体好

1、枸杞。这好似养生食材中不可少的,对于泡水,炖汤等都是很不错的选择,老人夜间口干的原因很复杂,睡前不喝水、打鼾、睡中张口呼吸都能引起。此外,糖尿病、慢性支气管炎、甲亢、慢性咽炎等疾病也可引起夜间口干。枸杞治夜间口干有一定效果。中医认为,夜间口干,多是肝肾阴虚导致津液不能上承所致。枸杞味甘性平,具有滋补肝肾、益精明目、生津安神等功效,可用于治疗目眩多泪、虚劳咳嗽、消渴咽干等症状。枸杞尤其擅长治疗由于阴虚伤津引起的口干症。

2、鱼。多吃鱼对于老人的记忆力改善好,老人吃鱼的好处多吃鱼对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸,是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多,而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪,其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应。

3、土豆。土豆其实浑身是宝,老人要多吃,适量的食用土豆可以清除对可诱发睡眠的色氨酸起干扰作用的酸,因此老年人要注意,在晚餐中可以适量的增加点土豆的摄取量。据研究,马铃薯的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。

4、小米粥。这一点大家要注意小米粥似乎是老人晚餐不错的选择,它具有很好的健脾、和胃、安眠功效,很多人都会通过吃小米粥来达到促进睡眠的作用。而小米之所以具有助眠的功效,是因为在小米中含有大量的色氨酸,它是在所有谷类中独占鳌头。食后可促进胰岛素的分泌,提高进入脑内色氨酸的量,从而起到助眠的功效。

老人的身体 要在日常做好保护,平时大家要注意食疗对身体的保健功效,大家在日常可以使用这些调味料改善菜的味道,这样对大家的健康来说,其实还是很有好处的。饮食对大家的健康会很重要,做好应对的措施大家要注重日常的护理,这些食疗和调味料希望帮助老人保持健康。

标签阅读: 调味料 老人身体保健 食物

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