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老人吃早餐要选好哪些食物 怎么吃健康呢?

发布时间: 2019-09-30 17:31:54      来源:久久健康网

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老人的早餐要吃的好,对于身体的营养补充也是很不错的。其实早餐的重要性,也是大家会忽视的,人体需要运动,也需要能量,这样才能保持好健康的身体。对于身体机能开始退化的老年人来说,早餐是

老人的早餐要吃的好,对于身体的营养补充也是很不错的。其实早餐的重要性,也是大家会忽视的,人体需要运动,也需要能量,这样才能保持好健康的身体。对于身体机能开始退化的老年人来说,早餐是非常的重要,要注意吃的食物,该怎么样选呢?吃哪些食物对健康好呢?一起看看吧。

老人吃早餐的注意事项

1、宜少不宜多。吃不了的时候,可以尽量的少吃,不要忍着吃。饮食过量超过肠胃的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣贮存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中蛋白质的分解物苯酚等,经肠壁进入人体血液中,对人体有害,并容易引起血管疾病。

2、宜迟不宜早。早上也不用吃的很早,人在经过一夜睡眠之后,绝大部分器官得到了充分的休息,但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙,紧张地消化。一天中存留在胃肠道中的食物,到早晨才处于休息状态,至少需要2~3小时后,消化系统才能恢复正常功能。

注意老人的器官消化会比较慢,老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老,过早进食机体的能量被转移用来消化食物,自然循环必然受到干扰,代谢物不能及时排除,积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。

3、宜软不宜硬。食物尽量选软一点的,老年人的早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否则会劳脾伤胃,导致食滞于中,消化不良。宜吃容易消化的温热、柔软食物,如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品,则效果更佳。

这3类型食物老人不能当早餐吃

1、动物内脏类:肝、肾、脑等。这对老人的健康不好,动物内脏如肝、肾、脑等均含胆固醇甚高,老年人如经常食用,会使血中胆固醇增高,从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病,或使原有的病加重。

2、油炸类:油条、油饼等。平时尽量的不吃,一是油炸类食品脂肪含量高,胃肠难以承受,容易出现消化不良,还易诱发胆、胰疾患,或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人,往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往会有较多的致癌物质,如果常吃油炸的食品,可增加患癌症的危险。

3、甜食类:含糖食品、糖制品。这些都不适合老人吃的,甜食含糖量高,如果摄入糖过多,可引起肥胖,由于多余的糖在体内可转化为脂肪,因此还可引起无机盐缺乏。

适合老人吃的6种营养早餐

1、肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。

2、菜肉包:面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。

3、白果糕:糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干一同做成糕点。

4、燕麦粥:燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。

5、芹菜豆腐干:芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。

6、菜肉馄饨:面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。

看完这些介绍,大家对老人的早餐吃什么好,应该有了不一样的认识,对于食材的选择要注意这些原则,尽量的吃的软一点,在吃不了的情况下,也不要撑着吃,尽量的少吃,不要担心浪费。另外,这些适合吃的早餐,大家可以变化着吃,对于健康的保养好。

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