河蚌大家都了解吗？它是一种特别普遍的海产品了，它的口感也是特别好的，而且肉质也是特别鲜美的，含有的营养也是比较丰富的，比如说丰富的蛋白质，钙质以及微量元素等等，大家一起来看看河蚌的营养价值以及保健功效吧！希望可以给大家提供一些参考。
1、河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A 243微克、硒 20.24微克、胡罗卜素2.3微克，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
2、蚌肉中的锌，有参与黑色素合成，维护皮肤的弹性、光泽、光滑等作用。当青春期面部长粉刺或脸部有感染者，吃蚌肉，有较显著的美容效果。河蚌可以补充丰富的锌元素，可以有美容肌肤的作用，对于预防粉刺或者是痘痘有好处。
3、蚌肉可作为胆囊炎、胆结石、泌尿道结石、急性肝炎、急慢性肾炎患者的辅助食疗佳品。河蚌可以有预防肝胆疾病的作用，有辅助食疗的效果。
4、蚌肉可用于热毒所致目赤火眼，小儿胎毒，以及湿疹，痔毒，酒毒。
关于河蚌的营养价值以及保健功效，通过这些介绍之后，相信大家也都了解了。因此，大家是可以利用起来的，经常吃的话是可以补充锌元素的作用的，也是适合各类人群食用的，还可以缓解疲劳的，有滋阴的作用，是特别不错的养生食材，平时大家是可以放心食用的，赶紧试试吧！
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