说到母鸡，相信大家也都是比较熟悉的，在生活中它也是比较常见的一种食材了，许多人通常都会把母鸡烹饪成汤来吃的，他们觉得这样吃的好处是特别多的，特别是喝母鸡汤的好处是要比母鸡肉更滋补的，那么具体是怎么回事呢？接下来大家一起来了解一下吧！
母鸡汤
其实母鸡汤中含量最高的是脂肪，因为炖母鸡的过程中，只有脂肪等溶解在母鸡汤中，而那些主要营养物质类似于蛋白质还是留在母鸡肉中，所以说喝母鸡汤就是在摄入脂肪，摄入脂肪对于想要保持好身材的朋友就悲剧了，每天不敢吃那些易长胖的垃圾食品，却在喝这能让人狂长脂肪的母鸡汤。还有一个危害就是对于有心脑血病的人而言，喝母鸡汤对身体百害而无一利，因此我们就需要注意了，虽然母鸡汤是有一定营养的了，但是并不是每个人都适合吃了，一定要根据自己的情况来选择合适的哦。
母鸡肉
真相就是母鸡肉比母鸡汤更补，更营养。首先母鸡汤中的营养本就全部来自于母鸡肉，但是母鸡汤中主要的营养物质为脂肪，为什么母鸡汤会更香美?这是因为母鸡汤中含有的脂肪带有香味，所以才会这么鲜美。除此之外，母鸡肉中的蛋白质只有很少部分溶解到母鸡汤中，所以说母鸡汤中的主要营养物质为脂肪，而蛋白质这种营养物质却基本存在于母鸡肉中，而母鸡中的营养物质基本上很难渗透进母鸡汤中，所以说喝母鸡汤补身体这个说法也是错误的，我们想要滋补，那么最好的选择还是母鸡肉了哦，不能只喝汤而不吃母鸡肉了，这才是不健康的做法了。
通过以上的介绍之后，相信大家也都了解一些了。那么大家应该可以发现，母鸡汤是特别的美味有营养的，但是母鸡肉实际上才是最营养最滋补的，大家在吃母鸡汤的时候一定要注意不要错过滋补的母鸡肉，母鸡肉的营养价值也是十分出色的。
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