“木生葛根”及其栽培技术要点

葛，豆科藤本植物，全身是宝，经济价值极高。其中；葛粉为特色保健食品，集营养、食疗、美味于一身，深加工还可制成十几种精美食品；葛叶，富含植物蛋白，属全价饲料；葛渣，高档纤维原料；葛花，名贵药材，解酒良药。"木生葛根"源于山中野葛，经江西省横峰县葛源镇下黄溪村农民蒋木生35年来野葛不断引种改良、培植而成，具有生长周期短、产量大等特点，其667m2产值可达2万余元，并且他生长期的摸索实践中逐渐形成了一套完整的独家栽培技术。现将其品种特点与栽培技术要点介绍如下：

一、品种特点

一、形状特点根块大，茎蔓粗，叶面宽大分叉距短，绒毛趋白

二、内在特点（与山葛对比）

1、生长周期短：只需1-2年即能成葛根（山葛需6年以上）。

2、产量大：株产葛根10-20kg（山葛6-7kg）。

3、出粉率高：含粉25%（山葛2%-4%）。

4、品质好：葛根素含量高，是开发葛保健食品的最佳品种。

5、加工简便：制粉用普通工具粉碎、过滤、沉淀即可一次性加工（山葛纤维粗，要多锤揉，经3次以上过滤才成）。

6、适应性广：适应各种土壤生长，耐旱涝、无病虫害。

7、繁殖快：栽种后，每年茎节处遍生小葛，生命力极强，对同一山、地、田而言，只需栽种一次，永不再栽，且因生长期错开，故1-2年后，每年均可采大留小，控制数量，高产收获。

二、栽培技术要点

一、选地土层深厚的荒山荒坡、森林采伐迹地、河边堤岸、田边地角、房前屋后均可。

二、地面处理清除杂草、灌丛、特别要彻底清除野葛（原因有二：一是野葛占地，影响了地面的有效利用；二是根块收获时，如混进野葛，其纤维粗且硬，会把粉碎机绞住，而无法机械化制粉）。

三、挖种植沟（穴）种植沟（穴）宽、深种30-40cm，两沟（穴）间距1.0m。

四、施底肥垃圾、灰渣、粪肥均可，与土壤混合后制成畦。

五、栽种将株苗（带根）或截苗（含2茎节，可扦插，不带根）在最佳种植期内（公历2月至4月下旬）栽（插）入畦沟（穴），每hm2可密植9750-10500株（即每667m2650-700株）。其中株苗与地面成30度斜栽入土，截苗也成30度斜插入土，但两茎节必须一节在土内，一节在土外。栽好后浇定根水。

六、生长管理萌发后，护苗施肥（稀人粪尿），以少量多次为宜。5月中旬（据实际情况）进行一次中耕除草和培土。后因其生命力强，覆盖率高，固氮力强，一般无需再中耕除草，酌情施以氮肥，有条件者，供以农家肥即可，但每年春季需补施适量各类肥料。

七、根块收获时间为冬季，此时养分集中于根块，块根膨大，故可直接从地面开裂处把植株基部泥土挖开，露出块根头部，采大留小，后覆平泥土即可。

（责任编辑：zxwq）