中秋假日里，需要注意饮食卫生，特别是旅游景区、餐饮聚集区要重视，以免发生食物中毒。食物中毒是很危险的，很可能会危及生命。因此在假期中我们要有健康的饮食习惯，慎防食物中毒。那么，食物中毒如何急救呢？接下来小编就为大家详细介绍。 国家食药监局对以餐饮服务单位自制月饼、冷荤凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等为重点品种，以食品原料特别是食用油、肉类、乳制品及酒类采购、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，加大监督检查力度。 那么，中秋假日如何预防食物中毒？ 1、养成良好的卫生习惯，不喝生水或不洁净的水，饭前便后洗手，避免出现细菌性食物中毒。尤其外出旅游者，千万不要到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物，全面做好预防食物中毒的情况发生。 2、食品在食用前要彻底清洁，尽量不吃剩饭菜，不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，因为霉菌毒素会引起中毒。 3、选择新鲜和安全的食品，购买时要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址等标识，不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。 另外，中秋假日吃月饼也应重视，不要把月饼当正餐，也不要吃太多月饼，如果月饼超过十天要冷藏，全面做好预防食物中毒的工作。
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