青枣的营养价值多 了解青枣的功效与作用

 如今，大家十分重视拥有健康的生活，生活品质的高低也直接关系着大家的身体健康，因 此，接下来让我们一起走进青枣的世界，了解一下青枣的营养价值。青果重50-100克，甜 度10-20度，每百克青枣含蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有丰富的维 生素和多种微量元素。

大青枣果实营养丰富，古人有“日食三枣、长生不老”之说。果实鲜食，营养丰富，具有 净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味 独特，单果重100-400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。鲜枣中的维生素 最高243mg/100g，比猕猴桃62mg/100g。维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血、促 进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。

青枣的功效与作用

青枣果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆 嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而有“热带小苹果”“维生 素丸”之美称。下面具体来

1.抗衰老，养颜美容

因为青枣中含有丰富的维生素C，而维生素C有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基 ，从而起到抗衰老的作用。所以食用青枣能够抗衰老。并且维生素C还能够防止黑色素沉 淀，可以让肌肤越来越白嫩，能够美白，祛斑，所以食用青枣还可以起到养颜美容护肤的 功效。

2.抗过敏

青枣中有一种乙醇提取物，能够抑制特意反应性疾病抗体的产生，因此青枣能够抗变态反 应，所以食用青枣能够抗过敏。

3.增强免疫力

青枣中含有碳水化合物，大部分为糖类物质，而糖类物质主要指：蔗糖，果糖，葡萄糖， 葡萄糖和果糖构成的低聚糖，半乳醛聚糖和阿拉伯聚糖，这些糖类物质能够给人体提供能 量。青枣中还含有多种维生素，例如维生素C，胡萝卜素，核黄素，硫胺素，尼克酸等， 能够提供人体日常所需要的维生素。所以食用青枣能够提高人体的免疫力。青枣还含有多 种微量元素，像钾，磷，铁，钙，锌等，而其中铁的含量比较高，而铁元素在进入人体后 能够促进血红蛋白的合成，提高人体的造血量，所以能够提高人体的免疫力，从而提高人 体的抗病能力。

4.安神

青枣中含有黄酮--双- 葡萄糖甙A这种物质，而黄酮--双- 葡萄糖甙A能够镇静，降压，并 且对于中枢神经有抑制作用，能够降低自发运动和刺激反射的作用。所以食用青枣能够安 神。

5.清凉解毒

青枣不是寒性也不是热性，但青枣的水分比较多，维生素含量也比较高，所以在冬季上火 的情况下吃些青枣，能够清凉解毒。

听了上面这么多的介绍，相信你对于青枣的价值有个更多的认识，健康的生活当然是不能 错过青枣的营养价值的，一起来行动吧。青枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。台湾 青枣果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有 “维生素丸”之称。