野生五味子的主要产地多集中在东北各地山区，春季气候非常不稳定，在五月中旬左右经常出现晚霜，此时正值五味子的现蕾期和初花期，这时出现的晚霜对五味子的开花授粉影响很大，经常导致当年严重减产，有时甚至可以导致当年绝产。所以在人工种植五味子的本田种植管理中要特别注意这个问题。各地总结了一些预防办法可供参考。
1、本田覆盖法：作用原理是利用覆盖，延缓地表温度的回升速度，使五味子的物候期延迟，晚萌发、晚开花，从而躲过晚霜对五味子的危害。具体方法是，在头年的秋季或初冬，在五味子园田覆盖8~10厘米植物秸秆，应用此方法可将五味子的萌发期和开花期延迟5~10天，避开晚霜的危害，同时具有一定的除草作用。根据不同的地理环境覆盖厚度也不尽相同，一般沙壤土春季阳光充足的地块覆盖要厚一点，相反的覆盖就要薄一点，具体操作要灵活掌握，一般将五味子的物候期延迟7天，基本可以起到预防晚霜危害的作用，延迟时间过长可能导致五味子晚秋木质化程度不高，引起下一年冬季五味子冻害问题。
2、烟熏增温法：在晚霜来临之前，采用堆草烟熏的方法提高五味子种植区域小环境的温度，消除晚霜危害，具体方法是：每隔20米堆一堆柴草，秸秆、锯末子、稻壳等，在霜冻来临之前，一般在凌晨1时左右点燃堆放物，缓慢释放烟雾，驱除霜冻。
3、解冻法：晚霜出现的次日清晨用清水对五味子进行叶面喷雾，有良好的解冻效果，如果加入菲蓝助剂，能提高水的展扩性、附着性，效果更佳。此法要求在清晨温度没有完全升高前进行，对超过-2℃的冻害效果不理想。
4、化学防治法：在五味子刚刚萌发初期，叶片没有完全展开前，使用具有抗冻功效的叶面肥进行叶面喷施，例如：黄腐酸叶面肥碧护、花宝、狮马蓝。其原理是叶片及萌芽通过对肥料的吸收，增加其细胞渗透压，减轻冻害对五味子的危害程度。
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