清热解毒利尿消肿食谱适用于肝郁气滞型产妇

马齿苋拌五香豆腐干

【主料】马齿苋500g，五香豆腐干30g，香油20g。

【辅料】姜末5g，特级酱油、葱花末各10g，胡椒粉、味精各2g，花椒面3g，食盐、白糖各适量。

【烹饪与服法】①马齿苋择洗干净，在沸水锅中焯一下(特别干净，在无污染环境中采集的新鲜马齿苋可以直接洗净凉拌)，切成寸段;五香豆腐干在蒸锅中蒸3～5分钟，取出成薄片。②将备好的马齿苋段和五香豆腐干片盛于大盘中，加入所有的辅料和香油，拌匀码味5分钟后上桌，佐餐或空腹食用均可。

【功效】清热解毒，散血消肿，益气和中，生津润燥。马齿苋1∶4浓度可杀灭痢疾杆菌;可抑菌如伤寒杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。孕产妇食用可防治腹泻、肠炎、痢疾。

鱼腥草拌腐竹

【主料】鱼腥草500g，腐竹(豆腐皮、油皮)300g。

【辅料】姜末20g，蒜泥、香油各30g，特级酱油20g，胡椒粉2g，花椒面、味精各3g，白糖和盐适量。

【烹饪与服法】①鱼腥草择洗干净(必要时可在沸水锅中焯一下)，切寸段待用;腐竹发涨、蒸熟，切成边长5cm菱形块，共入大碗中;②加入所有辅料，充分拌匀码味5分钟后上桌，佐餐或空腹食用均可。

【功效】清热解毒，利尿消肿，益气和中，生津润燥。鱼腥草素可抑制流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌、真菌等;可抑制流感亚洲甲型病毒、孤儿病毒(ECH11)生长，尚有利尿、镇痛、止血及抑制浆液分泌，促进组织再生和止咳等作用。可治肺炎、肺脓疡、热痢、疟疾、水肿、淋病、白带、痈肿、痔疮、脱肛、湿疹、秃疮、疥癣等。孕产妇食用可防治上述疾病包括腹泻、肠炎、痢疾等。尚有开胃健脾，增进食欲的作用。

祛疾通乳汤

【主料】猪蹄1只(约500g)，柴胡、漏芦、穿山甲(代)、王不留行各10g，当归、白芍、细木通、丝瓜络各12g，丹参15g，川芎、青皮、桔梗各6g，甘草4.5g。如乳房胀痛而有微热，可酌情加蒲公英、瓜蒌、夏枯草;尚可随证加减路路通、枳壳、天花粉、白芷、黄芪、奶浆藤等。

【辅料】红糖适量。

【烹饪与服法】①将猪蹄去蹄甲、余毛，在炭火(或小火)上烤黄后刮洗干净，对剖成两大块，与当归一起加入沙锅中。②其余所有中药入煎药袋(或布包)中，扎紧袋口后放入沙锅中。③注入清水约750ml，大火烧沸后改为小火，至骨酥肉熟烂。④取出药包，并悬于沙锅上方，用少许开水冲淋后弃之，冲淋水与原药汁合并烧沸。服用时现加红糖调味，分3次;吃肉和当归，饮汤。

【功效】猪蹄通乳，补血、托疮;与方中各味中药合用，则疏肝理气，解郁通乳。适用于肝郁气滞型产后抑郁不乐，或郁怒伤肝，致气机不畅，乳道雍塞不通，乳汁运行受阻;症见产后乳汁缺少或全无，胸胁胀满，或有微热，食欲缺乏，脉象弦细。

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