果冻实际上并没有营养
不少家长以为，果冻是水果制品，富含各种维生素，小孩多吃应有好处，这完全是误解。其实果冻并非水果制品，除了前面提到的明胶外，其主要成分是藻酸钠、琼脂和香精、色素等，用增稠剂加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。虽然来自海藻和陆生植物，可是在提取过程中经过酸、碱、漂白等工艺处理，使其原有的维生素、无机盐等营养成分均丧失贻尽。
果冻对身体的危害
1、果冻的各种添加剂危害多
目前市面上的果冻产品营养价值普遍不高，而且绝大部分添加了很多香精、色素、甜味剂等，长期食用对身体健康不利。
市面上的果冻一般分为三种类型：果味型、果汁型和果肉型。我们从产品的配料表中可以看到：果味型果冻一般是以水及食品添加剂为原料制作而成；果汁型果冻中除了上述原料外，还会兑入10%~15%左右的果汁；而果肉型果冻则在其中加入了用于制作水果罐头类的水果。即便加入了一些果汁或果粒，营养价值仍与新鲜水果相差甚远。
从营养成分方面进行分析，如果仅将这三种类型的果冻进行比较，果汁、果肉型的果冻比果味型果冻的营养要稍好一些。但其都属于营养价值不高的零食，远不及新鲜水果及鲜榨果汁。因此，在给孩子提供新鲜水果的基础上，家长可以创造性的制作鲜果果冻，让孩子爱上吃水果，同时又避免摄入过多加工食品中的各种香精、色素及甜味剂等。
2、果冻影响孩子的食欲
市面上售卖的添加了香精、色素等的果冻，香味浓郁、甜度普遍偏高，若饭前吃很多果冻，会影响孩子的食欲，进而妨碍食物和营养的消化吸收。另外，添加了多种食品添加剂的果冻，多吃对孩子的智力、身体发育及生殖系统都有不良影响。
果冻作为一种营养价值低的零食，不推荐给孩子经常食用。家长要开动脑筋，尝试在自家厨房用健康、营养的食材给孩子制作食物，譬如各种花样翻新的果冻、面包、蛋糕等，尽量让孩子喜欢上天然食物的清淡味道，远离对身体不利的非健康食品。
3、果冻容易成为气管异物
因为果冻是滑软而有弹性的食品，易破碎又不易溶化。小孩往往是吸食果冻，再加上边吃边玩，边吃边说话，就很容易造成软滑的果冻吸入气管。进入气管后，柔软的果冻可随气管舒缩而变化形状，不易被排出，形成阻塞，使小孩窒息而死。
一旦发现小孩吃果冻中出现呛咳、憋气，家长不能存在任何侥幸心理，应立即争分夺秒送到医院，在去医院途中，家长可以头朝下抱起小孩、拍背、压腹、争取异物及早排出。千万不能喝水，否则水吸入气管，后果更加严重。
为了孩子的健康着想，妈妈们对果冻可要敬而远之哦。
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