我们常常听说“喝汤有营养”，这句话确实有道理，特别是对于幼儿来说，喝汤不仅有利健康，而且能够提供丰富的营养，易于消化吸收，所以爸爸妈妈可以根据宝宝的口味来制作汤羹类食物，让宝宝吃得健康。
喝汤不仅有利于宝宝的身体健康，更有利于补充身体所需要的营养，而且容易被机体所吸收。如果每天给宝宝喝些汤，不仅能够调节口味，有助于消化、增强食欲，还能适当地补充体液，对宝宝健康十分有益合1-3岁宝宝的汤羹类食谱。
冬瓜荷叶汤
原料
冬瓜，瘦肉，鲜荷叶两片。
调料：盐适量。
做法
1.冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉切成块。
2.一齐入煲，放适量水，煲2小时即可。
营养小提示
荷叶清热解毒，除烦通窍，有特殊清香，非常适合上火时给宝宝食用。
蔬菜浓汤
原料
卷心菜，西红柿，土豆，胡萝卜，黄豆芽，洋葱。
调料：盐适量，胡椒粉。
做法
1.黄豆芽洗净沥干，洋葱切丁，胡萝卜削皮切丁。卷心菜洗净切丝，西红柿切丁，土豆去皮，切丁。
2.将上述所有材料加进清水或高汤内煮沸后，以小火慢炖，炖至汤成浓稠状，加盐调味，并撒上胡椒粉。
营养小提示
卷心菜含有大量的维生素C、纤维素以及碳水化合物和矿物质。卷心菜还含有维生素u，它是一种抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。
冬瓜海米汤
原料
冬瓜，大海米，香菜。
调料：葱，姜，盐适量。
做法
1.大海米用水泡几个小时，泡海米的水留用无杂质的部分。
2.冬瓜去皮切片，放葱姜炝锅，加入冬瓜片煸炒。
3.锅中加入泡海米水和适量清水，再放入大海米，大火熬开后，放香菜末，加盐调味即可。
营养小提示
冬瓜含维生素C较多，钾盐含量高，钠盐含量较低，有利水消肿的作用。冬瓜中还含有一种丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，有减肥的功效。
番茄蛋花汤
原料
番茄，鸡蛋。
调料：葱末，香菜末，盐适量，香油，胡椒粉。
做法
1.番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
2.锅内放清水烧至滚沸后放入西红柿，水开时放葱末、盐。
3.再次烧沸，待西红柿软烂后，将打散的鸡蛋轻轻甩成蛋花。
4.起锅前放香油、胡椒粉、香菜末调味。
营养小提示
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。
玉米牛肉羹
原料
牛肉，甜玉米，胡萝卜，鸡蛋。
调料：油，葱花，酱油少许，水淀粉，盐适量。
做法
1.牛肉洗净切片或切成小丁;胡萝卜洗净去皮，切小丁。
2.锅中烧热油，将胡萝卜放入煸炒后取出，再将牛肉也稍加煸炒，加酱油调味调色，至熟盛出。
3.另起一锅水烧开，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将鸡蛋打散均匀倒入，一边倒一边将蛋液搅散成蛋花。
4.等汤再次滚开后，加入水淀粉使汤汁浓稠。再加入盐等调味料。
5.将牛肉放入汤中，然后均匀地撒上葱花即可。
营养小提示
玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素外，还含有核黄素等营养物质。牛肉中含有丰富的蛋白质，有补脾胃强筋骨的作用。
海带排骨汤
原料
猪排骨，海带。
调料：葱段，姜片，精盐，黄酒，胡椒粉适量。
做法
1.将海带浸泡后，放锅内隔水蒸约半小时，取出再用清水浸泡3小时，彻底泡发，洗净沥干，切成长方块。
2.排骨洗净，横剁成约四五厘米的段，泡洗干净，沸水煮一下。
3.锅内再加入清水，放入排骨、黄酒、姜片、葱段用旺火烧沸，撇去浮沫，然后，转中火焖烧约20分钟，将熟时倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，加精盐和胡椒粉即可。
营养小提示
海带富含碘，它是人体合成甲状腺素的主要原料，还含有的丰富的钙质，能够降低人体对胆固醇的吸收，具有降低血压的功效。
皖公网安备34019202000476号
