细香葱是特别普遍的一种食材了，它是可以起到调味的作用的，要比一般大葱的口感好，而且也是可以生吃的，也可以做汤或者是在一些食谱中放一些的，调味的同时也可以补充丰富的营养物质。那么大家知道细香葱的营养价值以及功效吗？一起来看看这些介绍吧！
细香葱的营养价值
细香葱可食用部分为82%。
每100g中含热量126kj，水91g、蛋白质1.7g、脂肪0.3g、膳食纤维1.3g、碳水化合物5.2g、胡萝卜素60μg、视黄醇当量10μg、硫胺素0.03mg、核黄素0.05mg、尼克酸0.5mg、维生素C17mg、维生家E0.3mg、钾144mg、钠4.8mg、钙29mg、镁19mg、铁0.7mg、锰0.28mg、锌0.4mg、铜0.08mg、磷38mg、硒0.67μg，所含的抗菌样成分为蒜素。
细香葱的功效与作用
解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。细香葱可以有解毒的作用，对于清热祛痰有帮助，而且还可以有散热的效果。
促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
抗菌、抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。细香葱可以有抗病毒抗菌的作用，对于抑制细菌有好处。
关于细香葱的营养价值以及功效，通过文章的介绍之后，相信大家也都了解了。吃细香葱的好处也是特别多的，不仅营养特别的丰富，而且口感上也是很棒的，而且还有保健的效果，是可以促进消化的，还可以抗菌抗病毒，对提高体质也是有一定的效果的，大家是可以试一试的。
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