2015年三伏天
初伏:7.13 — 7.22
中伏:7.23 — 8.11
末伏:8.12 — 8.21
第一菜:黄瓜
1.面粉同盐混合后,搅拌均匀,将黄瓜汁倒入面糊里,搅拌面糊。
2.电饼铛刷上少许油,舀一勺面糊放进去。煎好的黄瓜饼,盛出备用。
3.鸡肉切丝后,用料酒、盐、香油抓匀,倒入锅里炒至变色,再放入胡萝卜丝和黄瓜丝翻炒。
4.煎好的黄瓜饼摊开,铺上鸡肉丝,胡萝卜丝,黄瓜丝,卷起来,对半切开即可。
第一鲜:鲤鱼
1.鲤鱼刮鳞,去鳃及内脏后洗净,沥干水分;木瓜洗净,切成滚刀块;红枣洗净,去核备用。
2.锅内倒油烧至六成热,放入姜片煸香,放入鲤鱼煎至两面微黄熄火。
3.砂锅内倒入适量清汤,大火烧沸,放入鲤鱼、木瓜块、红枣、料酒,煮沸后转小火煲2小时,加入适量的盐即可。
第一菌:木耳
1.木耳泡发后洗净备用;番茄切块,建议不去皮;鸡蛋磕进碗里,调入1勺清水、1勺料酒、1小勺盐搅拌均匀。
2.蛋液倒进锅里,炒至凝固状态后,关火,用铲子剁成小块后盛出。
3.放入番茄块翻炒,调入2勺番茄酱,翻炒均匀。放入木耳翻炒,最后放入鸡蛋。
4.食材熟透后,调入适量盐,撒上葱花即可。
第一肉:鸭肉
1.海带和笋干提前泡发,鸭子洗净切小块,焯水捞出,然后清洗干净。
2.把鸭肉、海带块、笋干放入砂锅中,加入适量清水,再放入姜葱,大火煲开后转小火再煲1个半小时,最后放盐和胡椒粉调味即可。
第一谷:薏米
1.大米用水浸泡30分钟,薏米用水浸泡2小时,山药切成滚刀块。
2.锅内放入清水与大米、薏米,中火煮开后,改小火煮至黏稠。再加入山药块和红枣,熬煮20分钟左右。
3.把冰糖放入煮好的粥中,搅拌均匀,稍凉后再浇入蜂蜜即可。(注意:山药和红枣不宜早放,否则山药容易熬化,红枣的甜味也会变淡。)
第一汤:绿豆汤
1. 绿豆和银耳分别泡4个小时以上,水开后银耳先下,小火煮10分钟左右。
2.下绿豆后再煮10分钟,放入冰糖适量,搅拌5分钟。最后在锅里放入两个荔枝,调下味道就可以啦!
第一瓜:西瓜
1.把糯米粉与白砂糖混合,再加入清水,揉成面团。手沾少许色拉油,把揉好的面团搓成小团子。
2.小锅烧水,水开后把搓好的糯米团子放水中煮熟,捞出后过冷水沥干待用。
3.西瓜切小丁,剩下的打成西瓜汁,与糯米团子混合拌匀。食用时放入西瓜果肉,淋上蜂蜜即可。您还可以阅读“宝宝美食来袭 健康成长饮食少不了”,了解更多幼儿饮食知识。