生活中,可以供消费者品尝的海鲜可不少,什么小龙虾、鱿鱼等都是让人馋的不行的美味,深受消费者的喜爱,可是这些多半是淡水养殖的,很难保障质量;所以不少人开始追寻真正的海产品,因为它们远离人群,受到污染小,且营养丰富,可为人体健康带来诸多益处。那么,问题就来了,吃哪些海产品最养生呢?别着急!小编这就为您推荐几款“好货”。
1.带鱼:每百克含蛋白质17.1克,脂肪16.3克,还含有较多钙、磷、铁、碘及维生素B1、B2、A等营养成分。带鱼性味甘温,可暖胃、补虚、润肤、妇女及肝炎病人食之亦有益。
2.墨鱼:每百克含蛋白质17克,脂肪0.8克,钙21毫克、磷185毫克、铁0.9毫克。墨鱼味酸性平,可“滋阴益血”、“益气强筋”。《随息居饮食谱》述它“滋肝肾、补血脉,理奇经、愈崩淋、利胎产、调经常,最益妇人。”墨鱼作为一种滋补、保健的海产品,尤其适合于女性食用,女人经、孕、产、乳各期吃之皆有益,有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳之功效。
3.海参:营养价值极高,每百克海参中含蛋白质76.5%、脂肪0.9%、碳水化合物10.7%、矿物质3.4%,还含有多种维生素。海参的胆固醇含量几乎是零,因此对老年人最为适宜。海参的滋补作用较高,除了增加营养外,对于肾虚所致的阳痿、早泄、小便频数、多种出血后的贫血,产后乳汁少等有较好的辅助治疗作用。
4.银鱼:因被誉为天然的“长寿食品”而为国际营养学家所重视。银鱼富含钙,每100克高达76毫克,几乎为鱼类之冠。经美国科学家考察大规模人群证实,经常食用富含钙食品,能有效地预防结肠癌和直肠癌发生。
5.鱼膘:为高级滋补品,大都由黄鱼的鱼膘制成,其主要成分为胶体蛋白和粘多糖。它的保健作用为补肾,用于腰膝酸软、遗精、滑精、健忘的调理和治疗。由于鱼膘有特殊的止血作用,故多用于治疗吐血、崩漏、外伤出血等。
除了上述这几款养生美味外,深海鱼类身上的东西也都是宝,什么鱼卵、鱼膘、鱼脑及鱼肝油等,对于治疗胃癌、食道癌、肺癌、膀胱癌和结肠癌等都有一定的疗效,不过患高血压的朋友尽量少吃,否则易造成血压飙升的状况。