果子狸大家都知道是什么吗?它是属于一种猫科动物,果子狸在中医学里,有着特别高的药用保健价值的,果子狸味甘性平,对大家来说,食用果子狸有补中益气、健脾益胃的功效。果子狸在我国是山珍之首,因此被称为“八珍”。果子狸是特别美味的,接下来大家一起来了解了解吧!
食用果子狸补中益气健脾益胃
生活中,很多人会因为身体方面缺乏营养物质和体质比较差,出现气血不足、脾胃不适的情况,所以,我们可以通过饮食的办法来调理。果子狸的肉质香浓、细嫩腴滑,味道鲜美。因主要食果类,故肉无甚异味。果子狸在民间被视为补品。果子狸具有补中益气、治诸疰、去游风、愈肠风下血,又治痔瘘、鼠瘘的功效。
1、对于气血不足的人们和脾胃不舒服的人们,可以食用果子狸帮助调理。果子狸男女老少皆适用,果子狸可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成份,具有补中益气、健脾益胃、滋阴润燥、强肾镇精的功效。
2、果子狸对人们的身体疾病有非常好的调理作用,在我们身边,有很多的气血不足、食欲比较差、身体虚弱的人们,可以食用果子狸帮助滋补。果子狸适于脾胃虚弱、气血两亏、食欲不振、四肢乏力、肺热咳嗽、干咳、阳痿、小便频数等病症患者食用。健康人食用果子狸可以精力充沛,强身少病。
红烧果子狸——补中益气、健脾养胃、强身健体
【材料】果子狸500克,梨150克,小葱10克,黄酒10克,姜15克,冰糖15克,酱油50克,猪油(炼制)30克。
【做法】①将果子狸宰杀治净,狸肉用温水泡软,洗净,剁成4厘米见方的块。②狸子肉块放入盛有第2遍淘米水(不经过淘米水煮,肉不易烂)的锅中,大火煮滚后,捞出滤干水。③梨洗净切成桔瓣块。④烧热锅下油,至六成熟时,放入狸肉炒透,加水与肉平,再加冰糖、黄酒、酱油、盐、葱结、姜块(拍松),同煮。⑤待煮滚后改用小火烧至八成烂时,拣去葱结、姜块,放入梨块,至梨酥烂时,转用大火烧至汤汁粘稠,出锅装盘即可。
通过文章的介绍之后,相信大家也都了解了。果子狸在医学领域是有着特别高的药用价值的,对于人们来说,是一种特别珍贵的滋补食物。但是,因为果子狸主要分布在热带地区,是我国的国家二级保护动物,关于红烧果子狸的做法,文章中只是给大家介绍的一种,因为果子狸在我国是被国家严禁食用的。