肝是人体一个非常重要的器官，相信很多人都知道这一点，日常生活中我们去体检也会有关于肝功能的测试。可见对肝的重视程度。那么你知道肝的作用有哪些吗？肝脏具有促进代谢、排毒、消化等重要的作用，一旦损伤就会导致功能异常。这个问题可以通过饮食调理来恢复！那么接下来话不多说。我们一起来了解相关的知识吧。
一、肝脏的作用
1、解毒作用
人体代谢过程中产生的皮物及外来的毒物、毒素和代谢分解的产物，都要在肝内解毒。肝细胞是通过氧化、还原、水解和结合等方式来把有害物质排放出体外的。
2、血液凝固功能
体内所有凝血因子都由肝脏制造，肝脏对凝血和抗凝血系统的动态平衡，起到非常重要的作用。肝功能损害严重程度与凝血障碍程度相平行，肝功能衰竭者常死于出血。
3、免疫功能
肝脏是最大的网状内皮细胞吞噬系统。它吞噬、隔离、消除、改造入侵和内生的各种抗原物质。因此肝脏还与免疫能力极为密切。
二、肝功能不正常怎么办
肝功能异常患者越来越多，肝功能不正常怎么办呢？专家提醒：如果发现的及时，肝功能异常患者通过日常饮食调理，完全有可能恢复健康。很多肝功能异常患者都在咨询肝功能异常的调理方法，下面我们一起看看肝功能异常的饮食、生活调理介绍。
1、适量的补充人体所需蛋白质
肝功能不正常怎么办呢？适量的补充人体所需蛋白质，因为蛋白质是人体生命的物质基础，补充蛋白质有利于受损肝脏细胞的自我修复。因而患者可以吃一些猪瘦肉、鱼类、鸡蛋、牛奶等食物。但需要指出的是：蛋白质的补充要适量。对于肝硬化患者来说，要尽量少吃富含蛋白质的食物。
2、多吃富含维生素、纤维素食物
肝功能不正常怎么办呢？通常这类患者就意味着肝细胞受损，因而多吃青菜、菠菜、柑橘、葡萄、荔枝等富含大量的维生素的新鲜蔬菜水果，可以促进肝脏细胞的自我修复，利于肝功能的稳定恢复：此外肝功能不正常的患者经常会出现胆固醇高的现象，因而多吃洋葱、南瓜、谷物等富含大量的膳食纤维食物，可有效降低人体内的胆固醇，以减少肝脏的代谢负担。
3、少吃辛辣食物、加工食品、腌制食品
因为辛辣食物、加工食品、腌制食品在不同程度上都会加重肝脏负担，对病情的恢复不利，因而肝功能不正常怎么办呢？特别要提醒的是肝病患者最好不好吃此类食品。
4、适量吃含有脂肪和糖类的食物
肝功能不正常怎么办呢？虽说摄入这些食物可以满足机体各项功能正常进行所需要的能量，不过乙肝患者对脂肪、糖类的摄入应该注意适当，以免造成脂肪在肝细胞中的堆积，引发脂肪肝。
5、多吃水产品、菌类
肝功能不正常怎么办呢？建议多吃吃水产品和菌类食物好，这些食物中含有丰富优质蛋白质，而且容易消化，同时还含有其他微量元素，都是人体所必须的。
6、心态要平和
中医认为怒伤肝，对于肝脏受损，肝功能异常者一定要心情开郞，制怒不生气，否则会肝气郁结、肝火上升，反而加重肝病。
所以肝功能不正常怎么办呢？需要保证休息，肝功能异常者不可从事过于激烈和繁重的运动和劳动，否则会加重肝脏的负担，对病情不利。
切记不可乱服药，因为许多药物都要经过肝脏代谢，而且不少药物对肝脏都有害的，会引起肝脏的药物性伤害，加重肝脏损伤。
三、民间食疗方
豆腐鸡血汤
做法：
1、嫩豆腐、鸡血各500克；木耳、笋片各30克。
2、先将豆腐和鸡血切成小块，加入木耳、笋片、生姜、葱头、胡椒、食盐、大蒜一起煮熟。
3、再放少许味精调味后即可食用，每日1次。
功效：利肝祛湿、和胃补中。
冬瓜粥
做法：
1、带皮冬瓜80-100克、粳米适量。
2、将冬瓜洗净后切块，冬瓜、粳米一同入锅，加水1000毫升左右。
3、煮至瓜烂米熟即可，可作早、晚餐服用。
鲤鱼赤豆汤
做法：
1、鲤鱼1条（约500克）、陈皮6克、赤小豆120克。
2、鲤鱼收拾干净后洗净，加入陈皮、赤小豆一起煮汤。
3、鲤鱼肉被煮烂后即可关火。
4、可加适量白糖，并食肉喝汤，每周2～3次。
大枣鳖甲汤
做法：
1、鳖甲15克、大枣10枚、食醋5克、白糖适量。
2、把拍碎的鳖甲和洗净的大枣一起入锅，加入适量的水，用小火慢炖1小时。
3、加入白糖、食醋稍炖即成，吃肉喝汤。
冬瓜炖黑鱼
做法：
1、鲜黑鱼250克、冬瓜连皮500克、赤小豆100克、葱头3个。
2、黑鱼开膛去鳞后洗净，葱头和冬瓜洗净后切成片。
3、黑鱼、葱头、冬瓜、赤小豆放入锅中，加水煮烂后即可。
4、食肉喝汤，每周2～3次。
上述就是小编今天为大家带来的关于肝的小知识，主要介绍了肝的功能作用，以及肝功能不正常患者的饮食以及生活调理上的一些常识。相信阅读之后，大家会更加的了解这些知识，我们都知道肝是身体重要的一个器官，所以平时养肝护肝不可少，注意生活方式，少吃不利于肝健康的食物，并且也要重视注重修身养性，这其实也是保肝护肝的良策哟！
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