带鱼是深海鱼吗，带鱼因为刺少，味道好被很多人喜欢，带鱼的做法也很多，最经典的红烧带鱼味道鲜美，老少皆宜，很是受到好评，今天小编就带大家了解一些带鱼的知识，还有红烧带鱼的家常做法，喜欢吃带鱼的小伙伴们赶紧收藏吧。
带鱼是深海鱼吗
带鱼是我们日常生活中常见的一种鱼，属于深海鱼，一般分布在西北太平洋和印度洋，在我国的南北沿海地带常见。可能大家会疑惑，为什么带鱼很少见活的呢？因为带鱼是深海鱼，出水后，因为外界压力变低，而导致腹压过高，从而出现内脏破裂而死，因此大家看到的带鱼一般都为冷冻。
红烧带鱼的家常做法
1.先把带鱼去鳞去内脏后清洗干净，再切成段，香菇洗干净后去蒂切成片，带鱼放入碗里
2.倒入料酒，放入盐和葱姜片，再撒些胡椒粉，拌匀后腌制二十分钟，之后放入干淀粉中
3.薄薄的沾一层淀粉，放入烧热的油锅里面，大火炸定型后，中小火慢慢炸
4.炸成金黄色后捞出控干油，之后把少许油烧热，放入葱蒜片，翻炒出香味
5.再倒入香菇，翻炒熟软后倒入带鱼，再倒入刚好淹没带鱼的开水，大火煮开后小火煮
6.煮至汤汁浓稠即可放入辣椒片，撒些香菜，熄火盛出。
带鱼是深海鱼吗，带鱼属于深海鱼，所以我们平时买到的都是冷冻的带鱼，没有活鱼，因为带鱼是深海鱼，出水后就会死掉了。同时小编还带来了红烧带鱼的家常做法，学会了这个再也不用出去去饭点吃了，自己在家做干净卫生成本也低，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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