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吃饭太快危害多,慢嚼细咽才健康

发布时间: 2015-02-02 11:03:22      来源:网易健康

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久久健康网编者按:男子12分钟狼吞4500卡路里食物,吃饭太快的危害有哪些?据英国媒体报道,近日,一名美国人在英国莱斯特的一家咖啡厅举办的“大胃王”挑战比赛中,以12分钟内吃下6片

​  报道称,这名男子名叫兰迪·桑特尔,是一名来自美国密苏里州圣路易斯的职业食客。据悉,他在此次挑战赛中吃下的食物热量总和高达4500卡路里。

  据健康专家介绍,一名成年男子日常所需的最高热量仅为2500卡路里。

  咖啡厅的店主表示,这是他第一次见到这么能吃的人,兰迪狼吞虎咽的情形让他印象深刻。据兰迪自己介绍,他的人生目标就是在任何与吃有关的比赛中拿下第一。目前,兰迪正在英国旅行。他表示自己此行的目的就是吃遍英国所有美食。当被问及在比赛中遇到的困难时,他坦言,最艰难的部分就是吃最后6块薄煎饼的时候,因为煎饼又厚又稠,难以下咽。但兰迪同时也表示,薄煎饼是他这次吃到的最好吃的食物。

  吃饭太快的危害有哪些

  1.吃饭快的坏处 食物的营养质量太低

  大家仔细地想一想,什么食物吃得快?什么食物吃得慢?当然是精白细软的食物吃得快,粗糙有纤维的食物吃得慢。如果一餐饭能够不到五分钟就吃完,不用说,这餐食物的多样化程度不高,其中的蔬菜很少,水果也很少,没有粗粮和豆类,基本上就是精白米精白面食品加上肉类为主,甚至干脆就是单纯的泡面、汉堡、馅饼、速冻饺子之类。顿顿这样的饮食,营养质量能高吗?维生素矿物质抗氧化成分等能足吗?天长日久地这么吃,身体能好吗?

  2.吃饭快的坏处 很容易发胖

  人们都知道,大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间。口腔和胃里消化出来的少量小分子,对于食欲的控制至关重要。因此,过快进餐的数量是不由大脑控制的,只能由胃的机械感受器来感知。然而,对于这种精白细软食物来说,到了胃里面觉得饱胀的时候,饮食已经明显超过身体需求了。

  另一方面,有研究证实,同样数量的食物,嚼得少、吃得快,就会更容易饥饿。早早饥饿,不仅妨碍工作效率,而且下一餐容易多吃,甚至两餐之间就会主动寻求高热量的零食、点心、饮料,见到高热量的食物就特别冲动。如此,能不容易发胖吗。

  3.吃饭快的坏处 将来慢性病的危险加大

  精白细软的淀粉类主食,又是那么快速地吃完,血糖上升的速度可想而知,胰岛素的压力之大可想而知。对于预防糖尿病当然是非常糟糕的事情;精白淀粉食物加肉类的配合,让血脂的控制也会变得更难。如果运动不足,35岁之后会非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。

  4.吃饭快的坏处 癌症风险上升

  口腔的咀嚼绝非没有意义,唾液的充分搅拌能够灭活不少有毒有害物质。如果放弃了这一步,势必会增加致癌物质作用的危险。而且,精白细软的饮食本身,就不能供应促进致癌物排出的膳食纤维,也不能供应预防癌症所必需的抗氧化成分。常此以往,癌症风险当然会比其他人增大。

标签阅读: 吃饭 危害 健康

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