牛奶是富含蛋白质与钙的食物，有利于人的成长发育，是早餐的营养首选。但是牛奶的种类有很多，一般纯牛奶的营养比较丰富，但是口感比酸奶差很多，更多的人喜欢喝酸奶。但是大多数人都对酸奶有一些误区，可能会影响他们对酸奶营养的吸收。下面小编为大家介绍。
误区一：酸奶可随意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
误区二：酸奶可当饮料随意喝
酸奶不能当零食，随便乱喝。营养专家认为，这也是一个误区。喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平时就胃酸过多，常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。对于健康的人来说，每天大约食用250-500克就比较适合了。
误区三：酸奶比牛奶更营养
从营养价值来看，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”，此时可以用酸奶来代替牛奶。如果患有乳糖不耐受症的人，如果在喝牛奶的同时，搭配一些淀粉类的食物，也能缓解这种症状。
酸奶和牛奶一样，很适合与含淀粉类是的食物搭配，比如说米饭、面包等，但是不宜和药物同吃。酸奶虽然口感比较好，但是不可以当成饮料随意喝。酸奶喝多了会影响胃的健康，降低人的食欲。最后，酸奶比纯奶易消化吸收，但是酸奶的营养价值并不高于牛奶。
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