草莓是一种大多数都特别喜欢的水果,草莓在世界各地都有种植,在中国更是广泛分布,由此可见草莓的经济价值还是很高的。人们平时食用一些草莓对身体有很多好处,不仅味道鲜美还有很不错的保健养生作用,下面小编就详细给大家介绍一下草莓的功效作用和食用方法,快来看看吧。
草莓有哪些保健作用
草莓含有丰富的能增强免疫系统功能的植物化学物质原花青素、花青素,原花青素、花青素有抗癌防癌的功能,能保护机体细胞不受致癌化学物的侵害。草莓所含的丰富维生素C也有抗氧化作用,能阻断致癌物亚硝酸胺的生成,也具有抗癌作用。
研究表明,草莓含有名叫鞣花酸和草莓胺的两种活性物质,这两种物质也具有抗癌防癌的作用,能保护机体细胞不受致癌化学物的侵害。有人称,鞣花酸和草莓胺对白血病与再生障碍性贫血有较好的的疗效。
草莓含有吡嗪类的成分,吡嗪类有减少血小板凝结和降低血液粘滞度的作用,所以,常吃草莓有助于防治动脉硬化和心脑血管血栓病。
在欧美,草莓特别受妇女青睐,因其有润肤美容、祛色斑、护发的作用。这除了因为它含有丰富的维生素C等多种维生素和矿物质钙、铁外,还在于它含有一种名叫天冬氨酸的物质,天冬氨酸有清除人体内废物和排毒的作用。
草莓的功效和作用
中医认为,草莓性凉,有健脾、润肺、生津、利尿、止泻、消暑、清热与解酒的功效。饭后食之,可助消化。发热和胃纳不佳的病人食之,能刺激食欲。酒后食之,可缓解饮酒所致的头昏脑胀、心烦身热。儿童与老人食之,能养五脏。暑天享用,能消暑止渴。
草莓的吃法
如何选择和清洗草莓
新鲜草莓的颗粒饱满、质地坚实,表面有光泽、无破损,表皮有一层细细的绒毛,叶柄(萼片)翠绿。若叶柄枯黄,就不新鲜了。新鲜草莓在冰箱冷藏室内存放,可保鲜3-4天。如果将草莓速冻后冰冻存放,数月后仍不会失原有的色泽和形态。
草莓是一种低矮的草茎植物的果实,容易受到泥土的沾污,故吃前一定要做清洁处理。正确的处理方法是:如果表面有污泥,则用软刷逐个去除,再以清水冲洗,放入洁净的盐水中浸泡10-15分钟,最后用冷开水漂去盐分。
以上就是小编为大家整理介绍的关于草莓有哪些保健作用、草莓的功效和作用、草莓的吃法等相关内容了,看到这里相信大家对于草莓的相关食用制作也了解的差不多了。草莓的营养价值比较高,人们平时食用一些对身体有着不错的保健功效,所以大家在平时不妨适量食用一些吧,让自己的身体更加健康。