月饼是我们国家的传统美食，现在随着生活的发展月经已经出了很多的款式，其中冰皮月饼就是常见月饼的一种，冰皮月饼是一种从香港引进的冰皮月饼需要我们放进冰箱保存，和一般的月经是有一定的区别的，这个颜值超高的冰皮月饼自己在家也能制作，今天小编就带来了冰皮月饼的做法及配方，喜欢吃的可以收藏哦。
冰皮月饼的做法及配方 自制冰皮月饼 冰皮月饼怎么 做：
1.先将糯米粉 粘米粉 澄面 牛奶 糯米粉 糖粉 油 南瓜 糖都准备好
2.然后将南瓜洗干净后去皮，然后切成块状放入锅里蒸熟，再捣成泥状
3.放入砂锅里面，放入白糖，倒入油翻炒干，定型之后晾凉再制作成南瓜馅料
4.将牛奶倒入大盆里面，放入糖粉，倒入油搅拌均匀，再倒入糯米饭，粘米粉、澄面
5.测底搅拌均匀，然后放置半小时后放入蒸锅里，大火蒸20分钟蒸熟，再用筷子用力的搅拌冷却，冰皮就制作好了
6.晾凉之后将皮和馅的比例是5.5:4.5，包的时候将少许糕粉放入手心，这样就不用担心粘住，然后将冰皮放入手心按压扁
7.再放入南瓜线，包好之后慢慢朝前推，直到将所有馅料包住就可以收口
8.然后将炒熟糕粉撒在模具中避免黏在模具，然后倒出多余的糕粉，放入冰皮面饼，用手掌按压紧实
9.然后再用力敲一下模具，倒出之后就可以放入冰箱冷藏一晚即可食用，不过建议48小时内吃完。
以上是小编带来的冰皮月饼的制作方法及配方，冰皮月饼的花样也很多，大家可以从网上买一些磨具，如果你也是月饼的忠实粉丝，或者是对烘焙很感兴趣，不妨试试小编带来的冰皮月饼的制作方法，只要我们按照步骤仔细制作，一定可以做出好看又好吃的冰皮月饼。
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