鱼腥草是很多人保健的常用材料，鱼腥草有很高的药用价值，对于身体健康很有好处，可以抗菌消炎，帮助人们睡眠，还能抗癌防癌。鱼腥草在药店都有卖，市场上还能买到新鲜的鱼腥草，今天我们就看看鱼腥草的做法有哪些，吃鱼腥草对身体有没有副作用。
鱼腥草的吃法
鱼腥草泡水：直接把鱼腥草放入锅里，倒入水，大火煮开后小火慢慢煎煮半小时，当鱼腥草变软后放入冰糖，煮至冰糖融化即可。
鱼腥草拌青笋的做法：先把笋去皮切成丝，鱼腥草摘洗干净，再切成小段，之后把生抽和醋倒入碗里，倒入辣椒油和香油搅拌均匀，之后淋在笋和鱼腥草中，搅拌均匀后腌制变软即可食用。
鱼腥草炒猪肝的做法：先把猪肝洗干净后切成片，放入盐水里面浸泡出血水，捞出冲洗干净，再放入碗里，之后用盐、酱油、料酒、淀粉和胡椒粉抓匀腌制片刻，再把鱼腥草去根须后冲洗干净，切成段，青红辣椒去籽之后清洗干净，油倒入锅里烧热，放入辣椒和姜丝，翻炒出香味，倒入猪肝翻炒断生后捞出，再把鱼腥草和青红辣椒倒入底油里面，翻炒至八成熟，用盐调味，倒入猪肝翻炒均匀即可。
鱼腥草的副作用
鱼腥草本身的毒性特别小，但大家也不能因此盲目食用，一旦没有科学服用，也是容易损害身体健康，那鱼腥草的副作用有哪些呢？比如气味难闻，鱼腥草的味道就如名字一样，有一种怪怪的鱼腥味，不少人绝对很难闻，因此要说鱼腥草的副作用，第一个可能就是会造成嘴巴有鱼腥的气味；而且鱼腥草里面含有一些会刺激阴道粘膜的成分；甚至一些人食用鱼腥草之后会出现一些过敏的症状，以及鸡肉疼痛的问题，因此一旦食用鱼腥草之后出现任何副作用大家都要当心。
鱼腥草的吃法很多，干的鱼腥草可以泡水，新鲜的鱼腥草可以早味菜肴，鱼腥草炒猪肝，鱼腥草拌青笋都是不错的菜肴，另外鱼腥草虽然对人体健康有很多好处，但是我们也一定要科学服用，一旦盲目食用就可能给身体带来一些副作用，希望小编的介绍能帮到大家。
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