芹菜是餐桌上很常见的蔬菜之一，芹菜除了口感鲜美，而且还有降血压的功效，所以很多人都喜欢吃芹菜，特别是血压高的朋友。现在随着人们生活水平提升，很多人经常性的暴饮暴食，高血压情况越来越年轻化，所以多吃一些芹菜是很好的，今天小编带来了芹菜炒肉的做法。
芹菜炒牛肉的做法
1.准备好黄牛肉400g、芹菜100g、青红适量、生抽适量、尖椒适量、蒜适量、姜适量、淀粉适量、小苏打适量、料酒适量、干辣椒适量、食用油适量、芝麻油适量
2.之后将牛肉洗干净后切成片状，再用刀背拍打牛肉，这样可以让牛肉口感更嫩滑，避免嚼不烂不入味的情况
3.之后倒入生抽，放入淀粉搅拌均匀，再倒入料酒，放入淀粉，还可以倒入适量油，搅拌均匀后腌制一两个小时，这样可以破坏牛肉的粗纤维，从而让牛肉更鲜嫩，就算是赶时间也需要最少一刻钟，但如果赶时间就省略油的这一步
4.先将油倒入锅里烧热，放入牛肉翻炒至变色后铲出，之后用留下的油将配料翻炒出香味，放入青红辣椒翻炒片刻
5.再放入芹菜，放入牛肉，翻炒至变色即可铲出，出锅前倒入芝麻油即可。
芹菜炒肉的做法
1.准备好芹菜1把、猪肉100g、油3汤匙、盐2茶匙、糖1茶匙、玉米淀粉1汤匙、料酒1汤匙，之后将猪肉洗干净后切成丝
2.倒入料酒，放入淀粉用手抓匀，再将芹菜摘洗干净后切成段，锅烧热后倒入油，放入盐，再倒入肉丝翻炒至变色
3.放入芹菜翻炒均匀后倒入清水，大概煮8分钟左右，还可以在出锅钱放入糖翻炒均匀。
以上是小编带来的芹菜炒牛肉和芹菜炒猪肉的做法，爱吃芹菜的小伙伴一定要收藏哦。还有高血压人群除了作为菜肴，还可以喝芹菜汁，每天一杯芹菜汁会起到很好的降血压功效，可以直接拿榨汁机榨。喜欢小编今天的介绍能给大家带来帮助。
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