港式菜品中有很多经典的美食，萝卜糕就是比较经典的港式菜品，这种美食主要是以白萝卜，米粉，腊肉，虾米等为主要的食材制作而成的。萝卜糕有很浓郁的萝卜香气，我们还可以搭配各种的酱料食用，今天小编带来了正宗港式萝卜糕的做法，让你在家也能吃到香港美食。
萝卜糕的做法：
1.先将白萝卜、米粉、澄粉、腊肉、虾米，葱酥 蚝油 盐 白胡椒粉为主要食材
2.腊肉洗干净后切成碎末，虾米洗干净后浸泡软后捞出控干水，之后再切成碎末
3.白萝卜洗干净后去皮切成细丝，直接用刨丝器更方便，然后放入碗里
4.放入米粉、澄粉，倒入水搅拌均匀成米浆，再将锅烧热之后倒入油，继续烧热
5.将腊肉、虾米放入油锅里面大火快速翻炒出香味，然后再倒入萝卜丝中火翻炒熟软
6.倒入水，放入调味料焖煮几分钟，然后将提前制作好的米浆分批倒入锅里，小火搅拌成糊状
7.再倒入3分之2的虾米、腊肉倒入锅里搅拌均匀，然后放入萝卜丝和调味料在铺有玻璃纸的模具中
8.装至8分满就可以对桌敲几下，目的是将里面的空气震出，然后涂抹平，再撒剩余的虾米和腊肉，最后放入蒸锅里面中大获蒸40分钟就可以了。
贴心提示：
1.水要慢慢的倒入，这样才能制作成流动的米糊。
2.放入澄粉的目的是令口感更Q弹。
以上是小编带来的港式萝卜糕的做法步骤，其实也很简单，只要掌握了方法就不愁做出来了，当然我们也要注意选择，白萝卜要选择新鲜的，米粉，虾皮腊肉等都要选择味道正宗的，这样自己在家也能做出正宗的港式萝卜糕了。希望今天小编的介绍能给大家带来帮助。
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